美東時(shí)間5月30日，全球著(zhù)名連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國業(yè)務(wù)(包含香港、澳門(mén))及炸雞品牌Popeyes中國業(yè)務(wù)(包含澳門(mén))(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“Tims天好中國”) (THCH.US)發(fā)布了截至3月31日的2023年第一季度財報。財報顯示公司第一季度總凈收入為3.36億元人民幣，同比增長(cháng)49.8%。自營(yíng)門(mén)店經(jīng)調整后EBITDA為600.2萬(wàn)元，已經(jīng)連續3個(gè)季度為正。

今年以來(lái)，消費市場(chǎng)回暖，Tims天好中國積極把握復蘇機會(huì )，通過(guò)推進(jìn)差異化競爭策略，加速門(mén)店擴張，提升產(chǎn)品推新速度等舉措，持續擴大品牌規模，擴容消費人群。財報顯示，一季度，Tims天好中國新增門(mén)店31家。通常第一季度相較其他季節拓店速度稍緩，接下來(lái)拓店力度將持續加大，預計年末將會(huì )迎來(lái)一波拓店小高峰。公司透露，今年預計將開(kāi)出超過(guò)1000家門(mén)店，并覆蓋到40個(gè)新城市。

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截至2023年3月31日，Tims天好中國全國門(mén)店數達到648家，已經(jīng)覆蓋了40個(gè)城市。門(mén)店數量增加也拉動(dòng)用戶(hù)規模增長(cháng)，截至2023年3月31日，品牌注冊會(huì )員總數達1239萬(wàn)，同比增漲近翻番。

Tims天好中國CEO盧永臣表示：“今年一季度，中國咖啡市場(chǎng)復蘇態(tài)勢明顯，公司Q1業(yè)績(jì)整體符合內部預期。期內，公司堅定執行提質(zhì)增效戰略，在持續完善產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，實(shí)行穩健的門(mén)店擴張策略，把握市場(chǎng)回暖帶來(lái)的市場(chǎng)機遇。伴隨市場(chǎng)全面復蘇，Tims天好中國將依托在品牌、產(chǎn)品、規模及門(mén)店經(jīng)營(yíng)方面的優(yōu)勢，打開(kāi)增量空間，助推盈利能力持續向好?！?/p>

依托差異化拓店模式 實(shí)現門(mén)店“規模與利潤”齊升

在餐飲行業(yè)，門(mén)店擴張是企業(yè)實(shí)現業(yè)績(jì)增長(cháng)的核心驅動(dòng)力之一。在擴張策略方面，Tims天好中國在進(jìn)入中國市場(chǎng)初期，通過(guò)自營(yíng)店擴張積蓄品牌勢能，此后結合獨特的“城市加盟商”及“KA加盟商”模式，將門(mén)店網(wǎng)絡(luò )迅速鋪開(kāi)至全國范圍。

財報數據顯示，截至2023年3月31日，Tims天好中國全國門(mén)店數達到648家，覆蓋40個(gè)城市。其中，自營(yíng)門(mén)店551家，加盟門(mén)店97家。盡管目前自營(yíng)門(mén)店仍占多數，但通過(guò)一季度自營(yíng)門(mén)店新增4家，加盟店新增27家的數據對比來(lái)看，在Tims天好中國擴大布局版圖的過(guò)程中，門(mén)店加盟模式正在越來(lái)越受重視。

Tims天好中國的門(mén)店加盟模式形成了差異化打法，獨特的城市加盟與KA加盟模式成為拓店提速的重要推進(jìn)器。就城市加盟模式而言，通過(guò)與餐飲經(jīng)驗豐富、資金實(shí)力充足的城市加盟商合作，Tims天好中國能夠快速在一個(gè)新城市打開(kāi)市場(chǎng)，并且保障門(mén)店科學(xué)布局和高效運營(yíng)。2022年，Tims天好中國已經(jīng)有12個(gè)城市加盟商，根據財報，今年第一季度這個(gè)數據持續上升，新增了烏魯木齊、淮安等地的加盟城市商，預計在今年會(huì )拓展至少10個(gè)城市加盟商。

另外，今年以來(lái)，在 KA策略的推動(dòng)下，借助大型連鎖企業(yè)自帶的品牌優(yōu)勢與規模效應，Tims天好中國門(mén)店擴張能力不斷提升，擴店速度進(jìn)一步加快。根據財報，今年加盟的Tims Express(靈楓店)已有50家。在KA客戶(hù)方面，繼中石化易捷和21世紀不動(dòng)產(chǎn)之后，今年，Tims天好中國又在杭州西溪萬(wàn)怡酒店開(kāi)出了一家Tims Express(靈楓店)。這種店型具有開(kāi)店靈活，成本較低，開(kāi)設速度更快的優(yōu)勢，未來(lái)消費者將在更多場(chǎng)景看到這一店型。

加盟店的拓展與加盟模式的創(chuàng )新會(huì )進(jìn)一步提升公司的開(kāi)店速度。據公司透露，今年新增的門(mén)店中至少有一半會(huì )通過(guò)加盟店的形式完成，未來(lái)公司會(huì )將加盟店這一模式加速拓展至更多城市。

業(yè)內人士認為， Tims天好中國創(chuàng )新的門(mén)店加盟模式，在迅速累積規模效應的同時(shí)，也形成了一套可復制的商業(yè)模式，將有效提升品牌競爭力，高效實(shí)現市場(chǎng)增長(cháng)。

如今，在自營(yíng)和加盟兩種模式下，Tims天好中國打造豐富的門(mén)店類(lèi)型，更好的服務(wù)消費者。旗艦店(金楓店)、標準店(紅楓店)、Tims Go(捷楓店)集中于商場(chǎng)、寫(xiě)字樓、大型商業(yè)綜合體等休閑、工作場(chǎng)景，而Tims Express(靈楓店)開(kāi)設在社區、加油站、酒店等更多樣的場(chǎng)景，四種門(mén)店協(xié)同互補，一起拓展餐飲消費全場(chǎng)景。

需求持續釋放 Tims業(yè)績(jì)強勢回暖

據艾媒數據顯示，近5年來(lái)，中國咖啡以15%-20%的速度增長(cháng)，遠高于全球2%的均速，成為世界第一大咖啡消費市場(chǎng)。增量市場(chǎng)前景廣闊，消費需求持續釋放，帶給企業(yè)更多增長(cháng)機會(huì )。

Tims天好中國積極把握市場(chǎng)紅利，拓展業(yè)務(wù)增量，實(shí)現了營(yíng)收和盈利的雙增長(cháng)。財報顯示，公司一季度營(yíng)收3.36億元，同比增長(cháng)超49.8%。與此同時(shí)，公司門(mén)店利潤率水平持續優(yōu)化，Q1自營(yíng)門(mén)店層面經(jīng)調整后EBITDA為600.2萬(wàn)元，EBITDA Margin為1.9%，比去年同期提升13.8 %，上市后連續三個(gè)季度為正。

Tims天好中國管理層認為，業(yè)績(jì)增長(cháng)是企業(yè)降本增效、加速產(chǎn)品創(chuàng )新、門(mén)店開(kāi)拓等多方面的綜合成果展現。

通過(guò)加強成本管控、提升數字化能力等舉措，Tims天好中國降本增效成效顯著(zhù)。財報顯示，在自營(yíng)門(mén)店層面，食材成本保持穩定，人工、租金及店鋪層面其他成本保持持續優(yōu)化，一季度人工成本占比從去年同期的34.0%降至23.5%，租金及物業(yè)管理費占比從27.7%降至23.0%，其他運營(yíng)費用占比從14.1%降至8.1%。公司總部層面，市場(chǎng)費用占比從5.7%降至5.4%。經(jīng)調整管理費用占比從22.5%降至20.0%。

另外，Tims天好中國數字化能力持續提升，賦能企業(yè)運營(yíng)和管理的方方面面。據了解，Tims天好中國的中國商業(yè)智能系統已經(jīng)涵蓋了初期的門(mén)店初期選址、培訓，門(mén)店運營(yíng)過(guò)程中的點(diǎn)單、用餐反饋、食品安全、庫存管理，以及總部層面的營(yíng)銷(xiāo)、供應鏈、社區等各個(gè)環(huán)節，通過(guò)數據中臺收集運營(yíng)中的各項數據，賦能運營(yíng)，提升效率，憑借不斷創(chuàng )新助力業(yè)績(jì)增長(cháng)和提高盈利能力。

同時(shí)，數字化訂單的增長(cháng)也帶動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售額增長(cháng)，促進(jìn)門(mén)店運營(yíng)效率提升。今年一季度，數字化訂單約占公司自營(yíng)門(mén)店訂單總數的79.1%，并且自提和外賣(mài)訂單數量同比增長(cháng)了74.2%。公司小程序自配送也在持續發(fā)力，將有效釋放更多降本空間。

如今，Tims天好中國產(chǎn)品種類(lèi)不斷增加，進(jìn)一步豐富了“咖啡+暖食”產(chǎn)品組合，將就餐場(chǎng)景從早餐、午餐，又延伸至下午茶場(chǎng)景，引發(fā)更加高頻次的消費。今年第一季度，自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售額同比增長(cháng)8.0%，其中帶食物訂單比例同比增長(cháng)了3.2%，達44.2%。

Tims天好中國CEO盧永臣表示， 2023年第一季度，公司堅定“咖啡+暖食”的增長(cháng)戰略，創(chuàng )新產(chǎn)品與服務(wù)，以提升粉絲粘性擴大用戶(hù)規模。同時(shí)，加快門(mén)店拓展，計劃在年底前突破1000家門(mén)店，并滲透到下沉市場(chǎng)，通過(guò)夯實(shí)品牌的規?；瘍?yōu)勢，助力公司實(shí)現可持續增長(cháng)。

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