高原青海，初秋已見(jiàn)清涼。在黃河岸畔的青海省海東市民和回族土族自治縣，很多民眾的一天從一碗拉面開(kāi)始……

“啪!”在民和縣一家四千年喇家拉面店里，面匠將面團重重甩在案板上，揉好后三拉兩纏，就抻出一把毛細拉面。黃白相掩，綠蒜清新，紅油艷麗。

“這不僅僅是一碗面，更彰顯了青海拉面的悠久歷史和高超的制作技藝。”四千年喇家拉面餐飲公司總經(jīng)理馬超說(shuō)。

青海拉面不僅是西北特色美食，更是一種煙火傳承。從民和縣官亭鎮喇家遺址出土的“世界第一碗面”到如今的“拉面經(jīng)濟”，青海拉面已進(jìn)入國家關(guān)注、省市推進(jìn)、市場(chǎng)主導的品牌提升和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新階段。

近年來(lái)，青海省稅務(wù)局聽(tīng)取企業(yè)稅費訴求，實(shí)地上門(mén)輔導，精準問(wèn)需送策，以“個(gè)性+多元”的服務(wù)方式，助力青海拉面行業(yè)健康有序發(fā)展。

在民和縣，稅務(wù)部門(mén)聚焦拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)難點(diǎn)，主動(dòng)靠前服務(wù)，積極落實(shí)稅費優(yōu)惠政策，為餐飲企業(yè)提供更加精準的個(gè)性化多元化服務(wù)。同時(shí)，依托“桃源曉稅”宣傳小隊，為拉面企業(yè)提供全程跟蹤式服務(wù)，助推拉面產(chǎn)業(yè)更好地“走出去”。

自四千年喇家拉面創(chuàng )立了第一家門(mén)店以來(lái)，公司已經(jīng)發(fā)展直營(yíng)店10家，加盟店91家，門(mén)店遍布省會(huì )西寧市及周邊縣城，帶動(dòng)就業(yè)1200余人。

為了讓更多游子品嘗到家鄉的味道，“拉面人”積極搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口，將拉面食材開(kāi)發(fā)成預制菜品牌，進(jìn)一步延伸青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

青海佰客基食品研發(fā)有限責任公司主營(yíng)食品研發(fā)、配送、食品生產(chǎn)機械研發(fā)等，通過(guò)與專(zhuān)業(yè)團隊合作，陸續推出保質(zhì)期更長(cháng)的牛羊肉熟食和辣椒油、青稞含量達到30%的速食面……通過(guò)不斷研發(fā)推出特色產(chǎn)品，帶動(dòng)更多“青貨出青”。

“在企業(yè)發(fā)展的各個(gè)階段，如果我們有需要，稅務(wù)部門(mén)就會(huì )立即上門(mén)開(kāi)展政策輔導等。”該公司董事長(cháng)馬麗萍說(shuō)。

為促青海拉面“香飄”遠方，海東市工業(yè)園區稅務(wù)局充分發(fā)揮稅收職能作用，認真落實(shí)“便民辦稅春風(fēng)行動(dòng)”有關(guān)措施，靠前掌握公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，第一時(shí)間組織納稅服務(wù)團隊深入企業(yè)，快速響應納稅人訴求，采取“線(xiàn)上+線(xiàn)下”相結合的方式，通過(guò)微信群、電話(huà)等方式向企業(yè)推送最新稅收優(yōu)惠政策、操作指引、辦稅流程等內容，確保應享盡享稅費紅利。

“一年打工仔，兩年拉面匠，三年小老板。”這句話(huà)在拉面界廣為流傳。有一家屬于自己的面館，可以養家糊口就是“小老板們”最樸實(shí)的愿望了。

走進(jìn)占地8.1萬(wàn)平方米的海東市化隆縣黃河綠洲生態(tài)園，其民族特色背景墻和四合院門(mén)前栩栩如生的拉面師塑像引人注目。公司專(zhuān)注于打造一流的青海拉面產(chǎn)品與文化，創(chuàng )新研發(fā)的青海拉面品牌“諾爾曼”，早已成為青海拉面界有口皆碑的一塊招牌。

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