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有關(guān)蛋糕的制作方法和步驟這方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細的介紹一下關(guān)于蛋糕的制作方法和步驟的相關(guān)內容。

制作蛋糕所需食材有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、油、白砂糖。共分為5個(gè)步驟，以下是制作蛋糕的具體步驟： 操作/步驟 1 調蛋黃糊 雞蛋蛋清、蛋黃分離，各自放到無(wú)油無(wú)水的容器中，蛋黃里放入牛奶油面粉，攪拌至無(wú)顆粒裝。 2 打發(fā)蛋清 蛋清用打蛋器打發(fā)，分三次加入白糖，打發(fā)成奶油狀即可。 3 混合蛋清黃糊 打發(fā)好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，其攪拌手法要和炒菜的手法一樣上下左右翻動(dòng)，攪拌均勻即可。 4 倒入模具中 將蛋糕液倒入模具里，輕輕掂量下，震出里面的氣泡。 5 烤蛋糕 放入烤箱，溫度設置為145度，烤30分鐘即可。 END 總結：以上就是關(guān)于蛋糕的制作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

關(guān)鍵詞： 蛋糕的制作方法和步驟