央視網(wǎng)消息：節糧減損等同于糧食增產(chǎn)，接下來(lái)，我們關(guān)注全國糧食和物資儲備科技活動(dòng)周，科學(xué)減損成為今年活動(dòng)周聚焦的主題之一。目前我國農戶(hù)儲糧損失數量大幅下降，國有糧庫儲糧損耗率控制在正常合理水平，糧食儲存環(huán)節節約減損取得顯著(zhù)成效。

【資料圖】

我國糧食生產(chǎn)已實(shí)現“十九連豐”，但節約糧食、減少損耗的努力一直沒(méi)放松。在收購環(huán)節，國家糧食和物資儲備局安排建設了5500多個(gè)專(zhuān)業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現產(chǎn)糧大縣全覆蓋，及時(shí)為農民提供糧食烘干和清理等服務(wù)。推廣使用近1000萬(wàn)套農戶(hù)科學(xué)儲糧裝具，正確使用裝具的農戶(hù)儲糧損失由平均8%降至2%以?xún)取?/p>

在倉房升級改造上，大量?jì)Z新技術(shù)的應用促使目前國有糧食儲備企業(yè)糧食儲藏周期綜合損失率已降至1%以?xún)?，國內倉儲技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。未來(lái)將進(jìn)一步支持建設綠色低溫倉儲設施，提高倉房的氣密性、隔熱性，推動(dòng)分類(lèi)、分倉儲藏。

據了解，2021年糧食儲運國家工程實(shí)驗室等4家糧食產(chǎn)后領(lǐng)域創(chuàng )新平臺納入國家工程技術(shù)中心序列管理，與各類(lèi)糧食創(chuàng )新平臺一起，初步構建成涵蓋糧食儲藏烘干、糧食加工、糧食物流、質(zhì)量安全、信息化等技術(shù)領(lǐng)域的糧食科技創(chuàng )新平臺體系。

國家糧食和物資儲備局新聞發(fā)言人方進(jìn)：國家糧食和物資儲備局正在全面倡導糧油適度加工，挖掘米糠、豆粕等加工副產(chǎn)物綜合利用潛力，開(kāi)發(fā)和應用增值利用技術(shù)。下一步，將繼續支持開(kāi)發(fā)推廣綠色儲糧、熱泵烘干、糧油副產(chǎn)物循環(huán)增值利用等技術(shù)成果，有效促進(jìn)節糧減損。

補齊烘干短板糧食用上“烘干機”

眼下，全國小麥主產(chǎn)區相繼開(kāi)鐮收割。各地加快補上糧食產(chǎn)地烘干設施裝備短板，減少產(chǎn)后損失。

麥收時(shí)節，在湖北省鐘祥市農機發(fā)展中心，一張插滿(mǎn)旗子的地圖引起了記者的注意。

湖北荊門(mén)鐘祥市農業(yè)農村局調研員萬(wàn)正美：已經(jīng)建了的（糧食）烘干點(diǎn)，我們就用紅旗插上，在建的就是綠旗，規劃要建的就用黃旗插上，做到全覆蓋，推進(jìn)建設進(jìn)度。

湖北糧食總產(chǎn)連續9年穩定在500億斤以上，烘干設備能力不足成為廣大農戶(hù)一直以來(lái)的煩心事。

建設烘干設施迫在眉睫，為此，2022年，湖北啟動(dòng)了糧食烘干能力提升行動(dòng)。以鐘祥為例，當地開(kāi)展了100個(gè)產(chǎn)地糧食烘干點(diǎn)的建設。以一臺50噸烘干量的烘干設備的價(jià)格來(lái)看，購置資金約為60萬(wàn)元，這樣的高成本讓很多合作社望而卻步。如何提升合作社的積極性？鐘祥市借助中央和省里的政策東風(fēng)，構建了一套補貼體系。

去年以來(lái)，湖北統籌落實(shí)3133萬(wàn)元用于新建糧食烘干中心建設補助。截至目前，湖北全省新增糧食烘干中心301個(gè)，年減少糧食霉變損失1億斤。

不久前，農業(yè)農村部等6部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快糧食產(chǎn)地烘干能力建設的意見(jiàn)》，對東北、黃淮海、長(cháng)江中下游、西南、西北、華南等6大地區糧食烘干中心（點(diǎn)）進(jìn)行差異化布局，在充分滿(mǎn)足各地需求的同時(shí)，有助于進(jìn)一步提升烘干設備利用效能。

節約糧食杜絕隱形浪費

全方位筑牢糧食安全屏障，不僅要在糧食生產(chǎn)端下功夫，也要樹(shù)立合理的糧食消費觀(guān)。在我們日常生活中，餐飲浪費不只是看得見(jiàn)的浪費，從一粒米到盤(pán)中餐，都可能存在隱形浪費。那么該如何杜絕這些隱形的浪費呢？

“聚會(huì )超量點(diǎn)餐”“購買(mǎi)囤積過(guò)多食物導致過(guò)期食物被傾倒”，是發(fā)生在我們身邊常見(jiàn)的食品浪費現象。數據顯示，每年在我國糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工環(huán)節的糧食損失量約為700億斤，而城市餐飲每年浪費食物達到了340億至360億斤，食品浪費問(wèn)題不容忽視。

總臺央視記者蔣樹(shù)林：這里是中糧營(yíng)養健康研究院，按照吃得健康來(lái)減少看不見(jiàn)的浪費這樣的新的生活習慣和消費時(shí)尚來(lái)看，多點(diǎn)小份餐、選擇匹配的餐食、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，我們每個(gè)人都可以為節約糧食作出貢獻。

在浙江湖州，當地把“光盤(pán)行動(dòng)”評價(jià)指標納入文明餐廳、綠色餐廳的考核，在全市大中型酒店中開(kāi)展“綠色點(diǎn)餐員”培訓，推動(dòng)“光盤(pán)行動(dòng)”取得實(shí)效。

除了餐桌上的浪費之外，食品加工企業(yè)過(guò)度加工糧食造成的浪費也不容忽視。專(zhuān)家提供了這樣一組數據：有的企業(yè)加工100斤稻谷只出30多斤米，精加工面粉有的出粉率僅為20%。

針對糧食過(guò)度加工情況，國家糧食和物資儲備局正在推動(dòng)加大適度加工技術(shù)研發(fā)和成果推廣力度，升級改造加工設備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，同時(shí)重點(diǎn)抓好糧食加工標準化建設，引導整個(gè)社會(huì )節約糧食、減少糧食損失。

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