在走向全國之后，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“老鄉雞”)的“野心”更大了。11月4日，北京商報記者從中國證券監督管理委員會(huì )安徽局網(wǎng)站了解到，老鄉雞正在接受上市輔導，擬籌備在深交所主板上市。而就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在進(jìn)行上市輔導，引人猜測誰(shuí)將率先成為“中式快餐第一股”。

分析人士認為，老鄉雞近幾年一直在加速布局全國市場(chǎng)，不難看出想要躋身中式快餐頭部的野心。如果老鄉雞成功上市，的確能夠帶來(lái)一定的資本和資源優(yōu)勢，但這也對企業(yè)提出更高的要求。

籌備深交所上市

老鄉雞距離上市又近了一步。在截至今年10月20日的“安徽轄區擬首次公開(kāi)發(fā)行公司輔導工作基本情況表”中，老鄉雞赫然在列。

根據老鄉雞的首次輔導備案報告顯示，老鄉雞與國元證券于2021年9月簽訂了上市輔導協(xié)議，計劃籌備在深交所主板上市。

天眼查顯示，老鄉雞成立于2003年，注冊資本為3660萬(wàn)元，老鄉雞創(chuàng )始人之子束小龍持股比例達100%，唯一一次公開(kāi)融資是在2018年1月獲得2億元A輪融資，投資方為加華資本。不過(guò)，老鄉雞董事長(cháng)束從軒曾在2020年3月宣布拿到了10億元的銀行授信和戰略投資。

對于老鄉雞籌備上市一事，老鄉雞客服中心工作人員證實(shí)了老鄉雞正準備上市的消息。關(guān)于后續規劃，北京商報記者聯(lián)系到老鄉雞相關(guān)負責人，對方表示老鄉雞目前還未披露招股書(shū)，若有后續相關(guān)動(dòng)作，會(huì )通過(guò)官方平臺發(fā)布。

據了解，老鄉雞第一家快餐店肥西老母雞2003年在合肥開(kāi)業(yè)，2012年正式改名為老鄉雞。老鄉雞于2016年入駐南京、武漢，2019年入駐徐州、上海。目前，老鄉雞全國有1000多家快餐店，分布在深圳、杭州、揚州、北京等地。在去年12月進(jìn)入北京市場(chǎng)，根據大眾點(diǎn)評顯示，目前老鄉雞在北京地區共有12家門(mén)店，其中有2家處于尚未開(kāi)業(yè)狀態(tài)。

快速擴張存挑戰

門(mén)店規模與盈利能力都是考察品牌實(shí)力的重要條件，若想順利上市，老鄉雞接下來(lái)需要給資本一個(gè)滿(mǎn)意的答案。

對于門(mén)店擴張，老鄉雞似乎也有了一定規劃。此前，老鄉雞在進(jìn)行內部測試特許經(jīng)營(yíng)模式，雖然如今還未正式對外開(kāi)放，但是以這種模式進(jìn)行擴張，老鄉雞需要認清管理方式、投資方式、選址方式等方面的變化。

和君咨詢(xún)合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負責人文志宏指出，資本市場(chǎng)的政策環(huán)境已經(jīng)發(fā)生改變，相較于過(guò)去，餐飲企業(yè)上市事宜已經(jīng)有所放寬。此外，餐飲企業(yè)發(fā)展到一定程度需要借助資本平臺來(lái)進(jìn)一步發(fā)展與擴展，也是企業(yè)發(fā)展自身的需求。企業(yè)一旦上市后，雖擁有更好的資本平臺，但也同樣暴露在大眾視野之中，對于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理各方面要求會(huì )更高。

文志宏認為，雖然老鄉雞在全國的大眾知名度略有欠缺，但在中式快餐品牌中算是較為成熟的品牌。企業(yè)想要上市，除了對財務(wù)上有一定的要求外，企業(yè)管理的規范性方面也需要達到標準。

北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)賴(lài)陽(yáng)表示，品牌跨區域擴張存在一定的難度，無(wú)論是跨區域的人員管理、供應鏈保障，還是運營(yíng)體系的構建，都將成為挑戰。部分企業(yè)依靠敞開(kāi)加盟快速發(fā)展，很難保證品牌聲譽(yù)，所以許多企業(yè)在跨區域發(fā)展時(shí)較為謹慎也很正常。部分企業(yè)在上市之后會(huì )“頭腦發(fā)熱”，對一些投資項目的可行性出現判斷失誤，導致許多項目盈利困難，拖累整個(gè)企業(yè)發(fā)展。

先上市后發(fā)展?

老鄉雞接受上市輔導，引發(fā)“中式快餐第一股”花落誰(shuí)家的猜想。

不久前，中式快餐品牌老娘舅同樣被披露出在接受上市輔導。與老鄉雞相比，老娘舅的門(mén)店數量略少，據老娘舅微信公眾號顯示，該品牌擁有近400家連鎖門(mén)店。值得注意的是，老鄉雞的輔導期大致為2021年9月-2022年4月，老娘舅擬于2021年9月-2022年2月進(jìn)行輔導，由此來(lái)看，“中式快餐第一股”究竟花落誰(shuí)家尚有待定奪。

老鄉雞上市或許是為了更加快速搶占市場(chǎng)。老鄉雞輔導備案報告中顯示，為了拓展公司市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，增加公司中央廚房產(chǎn)能，提高市場(chǎng)占有率和整體競爭實(shí)力，促進(jìn)企業(yè)長(cháng)期健康發(fā)展，老鄉雞希望通過(guò)證券市場(chǎng)實(shí)現股權融資，增強資本實(shí)力、推動(dòng)主業(yè)加快發(fā)展。

作為一個(gè)從地方走向全國的品牌，老鄉雞近幾年的確一直在品牌認知度上下功夫。市場(chǎng)擴張方面，在2019年老鄉雞就公布了其全國戰略布局計劃，尤其是瞄準了一線(xiàn)市場(chǎng)。在進(jìn)行擴張的同時(shí)，“土味”發(fā)布會(huì )視頻、老鄉雞董事長(cháng)隔空邀請岳云鵬代言讓老鄉雞頻登熱搜，讓老鄉雞這個(gè)品牌頻頻出現在公眾視野。

賴(lài)陽(yáng)認為，在發(fā)展到一定階段時(shí)，尤其是達到上市門(mén)檻之后，大多數企業(yè)都更加傾向于上市。上市不但能為企業(yè)帶來(lái)更多融通資金的機會(huì )，而且能夠向優(yōu)秀人才提供股權，通過(guò)變現來(lái)激勵團隊并提升團隊凝聚力。所以許多企業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)，則會(huì )選擇盡早上市，在得到更多支持后再進(jìn)行全國性的發(fā)展。(記者 郭繽璐 張天元)

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