北京商報記者近日發(fā)現，塞上一頭牛在廣告中宣傳其零蔗糖酪乳產(chǎn)品為“無(wú)糖酸奶”，適合減肥人群、控糖人士，并打出“控糖星人的福音”等宣傳語(yǔ)。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，塞上一頭牛所謂的“無(wú)糖”是指無(wú)蔗糖，而非無(wú)糖，因此屬于偷換概念，而酸奶本身含有乳糖，并不存在所謂的“無(wú)糖酸奶”。

“這是一種企業(yè)在打擦邊球的行為，”乳業(yè)獨立分析師宋亮對此表示，“第一，‘零蔗糖’不代表沒(méi)糖，只是沒(méi)有蔗糖。第二，糖是人體需要攝入的重要營(yíng)養元素，過(guò)分的減糖其實(shí)對身體并沒(méi)有好處。沒(méi)有臨床的證據表明這種高蛋白酸奶對于減肥有一定的幫助。此外，所謂‘零糖’這種絕對化的概念，本身不適合產(chǎn)品宣傳，更多是營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。”

中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海對此也表示認同：“塞上一頭牛該宣傳涉嫌誤導消費者、虛假宣傳。商家說(shuō)‘無(wú)糖’消費者就會(huì )以為乳品中沒(méi)有糖了，這種宣傳侵害了消費者的知情權、選擇權和公平交易權。同時(shí)‘零糖’‘零脂’等絕對性說(shuō)法也不合廣告法規定。目前很多商家都在做零糖食品等宣傳，認為‘法不責眾’，其實(shí)是一種不誠信的行為。”

除了宣稱(chēng)其產(chǎn)品“無(wú)糖”，塞上一頭牛還將旗下普通蛋白質(zhì)含量的酸奶宣稱(chēng)為“高蛋白質(zhì)酸奶”。北京商報記者發(fā)現，塞上一頭牛官方微博在11月發(fā)布的關(guān)于零蔗糖酪乳廣告視頻中稱(chēng)，“選零蔗糖、高蛋白的酸奶不會(huì )錯”。而其營(yíng)養成分表中標注該產(chǎn)品每100ml蛋白質(zhì)含量為4g。

根據國標《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》(GB28050—2011)，在能量和營(yíng)養成分含量聲稱(chēng)的要求和條件方面，液態(tài)奶中每100ml產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達到6g才能聲稱(chēng)為高蛋白質(zhì)奶。

對此，北京商報記者發(fā)郵件采訪(fǎng)了塞上一頭牛出品商北京諾然生物科技有限公司，但截至發(fā)稿未收到回復。不過(guò)，記者以消費者身份咨詢(xún)了其零蔗糖酪乳是否為高蛋白酸奶時(shí)，對方給出了否定的答案。

“在法規標準層面，乳品里相應營(yíng)養含量應達到標準要求才屬于官方認可的說(shuō)法。而在業(yè)內通常將標準要求作為最低線(xiàn)，如規定蛋白質(zhì)6g含量，產(chǎn)品至少到7、8g甚至10g才會(huì )被業(yè)內稱(chēng)為‘高蛋白’。”宋亮稱(chēng)。

隨著(zhù)國人健康意識提升，近幾年我國乳業(yè)發(fā)展迅速，消費者對奶的選擇上有了更高的要求，各類(lèi)“網(wǎng)紅”牛奶紛紛涌現。

與以往兩三元一袋的牛奶相比，北京商報記者注意到，一些網(wǎng)紅奶品牌單瓶?jì)r(jià)位已飆升至10元左右。

這些產(chǎn)品在價(jià)位上令不少消費者感到新奇：這么貴的牛奶，比一般的奶更好更健康嗎?不過(guò)，業(yè)內普遍認為，高售價(jià)并不代表高營(yíng)養。

事實(shí)上，在營(yíng)養成分含量方面，網(wǎng)紅奶與普通奶的差別并不大。塞上一頭牛228ml容量的鮮牛奶產(chǎn)品一瓶售價(jià)為9.8元，其平均每100ml產(chǎn)品單價(jià)約4.3元，每100ml含有蛋白質(zhì)4g、鈣100mg;優(yōu)諾950ml容量的4.0+優(yōu)質(zhì)乳蛋白鮮牛奶售價(jià)為26.9元一盒，每100ml產(chǎn)品單價(jià)約2.83元，每100ml含有蛋白質(zhì)4.1g、鈣140mg;紐仕蘭250ml容量的4.0g蛋白質(zhì)高鈣低脂純牛奶約6.58元一盒，每100ml產(chǎn)品單價(jià)約2.63元，含有蛋白質(zhì)4g、鈣122mg;蒙牛180ml容量2.9元一袋的普通鮮牛奶每100ml價(jià)格約1.6元，含有蛋白質(zhì)3g、鈣102mg。

對比可見(jiàn)，塞上一頭牛鮮牛奶每100ml的蛋白質(zhì)含量不及優(yōu)諾，鈣含量不及優(yōu)諾、紐仕蘭甚至老牌子蒙牛的普通奶，但平均價(jià)格卻是后者的數倍。

此外，網(wǎng)紅奶也曾多次觸碰法律紅線(xiàn)。2021年廣東省東莞市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于食品監督抽檢信息的通告稱(chēng)，標稱(chēng)廣西百菲乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次百菲酪水牛高鈣奶“產(chǎn)品鈣含量標示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份”，僅為產(chǎn)品標示值的72.9%，鈣含量不符合食品安全國家標準規定。

“網(wǎng)紅品牌需要以新概念打出品牌力，但乳制品市場(chǎng)比拼的是長(cháng)遠競爭力，即奶源成本、市場(chǎng)反應效率、品牌影響力和覆蓋面，新品牌相對還不成熟，造成市場(chǎng)亂象叢生。”宋亮分析道。(記者 白楊 張函)

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