提到最近刷屏的網(wǎng)絡(luò )熱詞，“科技與狠活兒”“?？怂箍萍肌币欢ò裆嫌忻?。雞皮、鴨皮和各種肉味香精合成的“牛肉卷”、植脂末、白砂糖、花生精油香精勾兌的“花生露”，面粉、色素和蝦肉香精合成的“炸蝦仁”……看得人心驚肉跳。 

(資料圖片僅供參考)

針對大肆使用食品添加劑，合成食物擠占天然食品空間等市場(chǎng)亂象，京東會(huì )員制超市——1號會(huì )員店在11.11期間推出首批“0添加”食品，包括手抓餅、0添加保水劑白蝦仁、金錢(qián)豬肉脯、澳洲M3牛腱肉、手工黃油蛋撻皮等18類(lèi)商品。 

京東1號會(huì )員店負責人戴翼虎表示：“我們對于‘0添加’的定義是指不添加人工合成材料、功能性化學(xué)添加劑、風(fēng)味調整添加劑、深度再制原料等不限于以上四類(lèi)添加劑，例如人造奶油、化學(xué)保水劑、化學(xué)防腐劑、呈味著(zhù)色化學(xué)添加劑、起酥油等等，保證消費者吃到真正的‘0添加’食品?！?nbsp;

三項舉措全鏈路管控零添加：嚴選產(chǎn)地原料、嚴控生產(chǎn)環(huán)節、嚴苛質(zhì)量檢測

依托京東的自營(yíng)供應鏈優(yōu)勢和國內最大的采購規模，一號店采取嚴格品控、特別供應模式、完善監督等全鏈路管理措施確保零添加食品名至實(shí)歸。 

為此1號會(huì )員店制定了最嚴格的品控標準，嚴選產(chǎn)地原料、嚴控生產(chǎn)環(huán)節、嚴苛質(zhì)量檢測“三嚴”為消費者提供高性?xún)r(jià)比的品質(zhì)好物。 

針對進(jìn)口商品，京東還與中國檢驗檢疫科學(xué)研究院達成戰略合作，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院對進(jìn)口商品實(shí)施檢測。 

“我們的0添加保水劑白蝦仁上線(xiàn)以來(lái)好評率一直保持在99%以上，保水劑是一種化學(xué)合成的食品添加劑，如果濫用保水劑會(huì )引起人體體內鈣磷比失調，影響健康。市面上的一些商家為了讓蝦仁賣(mài)相更好看，以及增重，會(huì )過(guò)量添加保水劑，這樣的蝦仁看起來(lái)就會(huì )透如水晶，但卻降低了蝦仁的風(fēng)味和營(yíng)養?！?號會(huì )員店生鮮買(mǎi)手團負責人表示。 

5年以上買(mǎi)手組買(mǎi)手團：看數據、做評測 現場(chǎng)驗廠(chǎng) 三種方法精選零添加

此外，京東1號會(huì )員店還打造了“特別供應”模式，依托“買(mǎi)手團隊”的專(zhuān)業(yè)能力嚴苛選品。 

1號會(huì )員店的“買(mǎi)手團隊”中基本擁有5年以上相關(guān)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗的采銷(xiāo)工作人員，具備高敏感度的數據及行業(yè)洞察能力，買(mǎi)手團對所有商品進(jìn)行親自試吃、試用，多方位評測合格之后，才會(huì )允許上架。 

同時(shí)，京東會(huì )定期組織資深買(mǎi)手團前往商品上游產(chǎn)地、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉儲等全鏈條進(jìn)行監督，確保為會(huì )員提供高品質(zhì)好物。 

除了當下極為火熱的手抓餅、蛋撻皮等商品，京東1號會(huì )員店的0添加商品已經(jīng)覆蓋了調味品、堅果炒貨、貓零食、面點(diǎn)、肉干肉脯等18個(gè)品類(lèi)。 

其中，0添加豬肉脯的會(huì )員推薦率可達到99%，居于同類(lèi)商品銷(xiāo)量第一。此外，1號會(huì )員店自有品牌澳洲谷飼安格斯M3牛腱肉(不含腱子芯)、生凍白蝦仁、蔥味手抓餅、小青檸復合果汁等也都深受消費者歡迎，居于銷(xiāo)售量前五名。

除了保障食品吃得安全、健康，京東1號會(huì )員店也給消費者帶來(lái)了大量?jì)?yōu)惠，用戶(hù)在1號會(huì )員店app內開(kāi)通尊享卡年卡可得12張權益券，使用權益券立減30元。 

此外，京東11.11期間1號會(huì )員店將推出大牌限時(shí)好價(jià)、11.11大促券、會(huì )員雙倍返利等系列實(shí)惠，給消費者帶來(lái)更高的性?xún)r(jià)比。 

未來(lái)，京東1號會(huì )員店將會(huì )繼續發(fā)揮自身服務(wù)和供應鏈優(yōu)勢，通過(guò)多種舉措為消費者帶來(lái)更多零添加食品。

關(guān)鍵詞： 科技與狠活兒 京東1號會(huì )員店推出手抓餅等首