（原標題：專(zhuān)家炮轟養樂(lè )多：養胃涉嫌虛假宣傳 全是糖水）

(資料圖)

近年來(lái)，益生菌逐漸成為健康食品的“標配”，各大食品企業(yè)開(kāi)始販賣(mài)健康焦慮，利用廣告宣傳構建益生菌能養胃并強身健體的消費認知。養樂(lè )多作為市面上廣為人知的益生菌飲品曾因虛假宣傳具有醫療作用被罰45萬(wàn)，更有專(zhuān)家指出養樂(lè )多內不含益生菌且全是糖水。

虛假宣傳被罰 配料是糖水

養樂(lè )多在廣告內宣稱(chēng)，其為每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品，能改善腸胃功能，調節免疫力。

從配料表看，養樂(lè )多主要成分為水，白砂糖，脫脂乳粉，葡萄糖（依次按含量順序排名），其中奶基是乳品飲料的核心，而養樂(lè )多用的是“脫脂奶粉”且含量較低。脫脂乳粉一般要經(jīng)過(guò)兩次高溫加工，會(huì )導致?tīng)I養成分嚴重流失。

從營(yíng)養表看，養樂(lè )多蛋白質(zhì)含量低，且碳水含量高。每100ml中蛋白質(zhì)僅為1.1g，牛奶中一般為3.0g，共使用“白砂糖”和“食用葡萄糖”兩種糖，每100ml中就含有16g碳水，而可樂(lè )中每100ml的碳水含量為10.6g，是可樂(lè )的1.5倍。

有研究人員表示，一般情況下，碳水含量超過(guò)5g就屬于含糖量高的，從配料看實(shí)際上就是糖水。此外廠(chǎng)商并未披露食用香精的具體成分，可以判斷大概率為合成香精，若是天然香料，廠(chǎng)商一定會(huì )讓消費者獲知其使用的材料是天然的。

由此看，養樂(lè )多不僅沒(méi)營(yíng)養，喝多了還容易攝入過(guò)多糖分導致肥胖。

上述研究人員還指出，市面上的乳酸菌、益生菌飲品所使用的都是被滅火的菌，不存在“活的益生菌”，就算是活菌進(jìn)入胃部也難過(guò)胃酸這一關(guān)，大部分活菌是難以存活的，且人體腸道中存在上百種細菌，數量高達100兆，單獨補充某一種幾乎無(wú)用。而養樂(lè )多內幾乎不含有益生菌。

據了解，養樂(lè )多自2002年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，年銷(xiāo)量從5.9萬(wàn)瓶漲至2021年的698萬(wàn)瓶，20年間翻了50倍，但實(shí)際上養樂(lè )多的業(yè)績(jì)與銷(xiāo)量正逐年下滑。財報顯示，養樂(lè )多的業(yè)績(jì)增速從2018年超6%降至2019年的1.35%，2020年起銷(xiāo)售額出現下滑，至2021年8月，養樂(lè )多在中國市場(chǎng)的銷(xiāo)售額下降了16.2%；滲透率下降了3.4%，均價(jià)下降0.7%，全年購物量下降14.9%。不僅是中國市場(chǎng)，2021年海外市場(chǎng)銷(xiāo)售量也下滑了3.35%。

值得注意的是，為拉動(dòng)銷(xiāo)量，養樂(lè )多曾在廣告中宣傳其產(chǎn)品可防治新冠病毒遭到市監局處罰。

去年8月，養樂(lè )多在廣告中宣傳“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”，并引用《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》為依據，廣告內還含有“腸道內的有益菌會(huì )隨人體正常排泄而流失，養樂(lè )多100毫升的小小一瓶足足含有100億個(gè)以上的干酪乳桿菌代田株，每天一瓶可滿(mǎn)足成年人一天所需的益生菌”等內容。

該行為被上海市監局判定為為，誤導消費者認知的虛假宣傳，讓消費者誤以為益生菌對新冠病毒有防治作用，且一瓶養樂(lè )多就滿(mǎn)足人體所需益生菌，以此增加消費者對養樂(lè )多產(chǎn)品的信任與關(guān)注。最終被處以45萬(wàn)元罰款。

益生菌是不是養生智商稅

今年7月，首都醫科大學(xué)校長(cháng)饒毅怒指華大在全國推廣的益生菌無(wú)一不是假藥，其認為，目前并沒(méi)有研究證明益生菌對人體有益，且一些研究結果出現相悖、模糊不清的情況，難以定論益生菌的有效性和安全性。

一時(shí)間“益生菌”被推至風(fēng)口浪尖，關(guān)于益生菌對健康是否有用，是否是騙局的爭議四起。起初，一些研究表明益生菌對腸道有一定作用。

去年，上海交通大學(xué)研究團隊在Science Advances 發(fā)表了一篇名為“ Mucosal immunity–mediated modulation of the gut microbiome by oral delivery of probiotics into Peyer’s patches”的研究論文，為避免胃酸殺死口服益生菌，研究中使用了通過(guò)將活的益生菌口服遞送到Peyer的貼片中引起粘膜免疫來(lái)調節腸道菌群的方法，并證明能促進(jìn)小鼠的腸道免疫健康，在兩種腸屏障功能障礙的小鼠模型中，口服益生菌可有效預防腸屏障功能的破壞及全身性炎癥。

MEJM雜志也發(fā)布了一篇名為“益生菌可改善抑郁癥，但對兒童急性腸胃炎無(wú)效”的研究論文，揭示了腸道菌群和重性抑郁障礙之間的關(guān)聯(lián)證據，證明我們的健康可能受到腸道微生物群的深遠影響，或能研發(fā)出改善抑郁癥的的方法。但MEJM發(fā)布的另一篇論文（Probiotics in Children with Gastroenteritis）則指出，復合益生菌對于兒童急性腸胃炎無(wú)效。

最終研究結果表明，益生菌組和安慰劑組無(wú)明顯差異，益生菌不具有藥物作用。

2018年，以色列魏茨曼科學(xué)研究所的免疫學(xué)家Eran Elinav曾于頂尖學(xué)術(shù)期刊《Cell》與《New Scientist》上發(fā)表過(guò)兩篇論文，對益生菌是否對人體有益提出了質(zhì)疑。通過(guò)對人體腸道內部進(jìn)行實(shí)驗發(fā)現，標準益生菌在許多人體內無(wú)法定值，益生菌在有的人腸道內被接納，也有一些人的腸道菌群將進(jìn)入的益生菌趕了出去。因此，益生菌高度依賴(lài)于個(gè)體，并不是人人都能受益。

簡(jiǎn)單說(shuō)就是，健康人對益生菌有抵抗力，免疫系統會(huì )無(wú)差別趕走攝入的菌，若食用含益生菌、乳酸菌飲品，最后留在體內的可能只有糖。

Eran Elinav 還在另一篇研究中表示，攝入益生菌可能幾乎沒(méi)用，甚至會(huì )傷害身體。

此前的研究表明，腸道微生物破壞與肥胖、過(guò)敏和炎癥之間存在聯(lián)系。 Eran Elinav的團隊將21名志愿者分為三個(gè)服用相同抗生素的對照組進(jìn)行研究：第一組靠自行恢復、第二組服用益生菌、第三組在使用抗生素前通過(guò)微生物移植，讓志愿者用自身原有菌群進(jìn)行治療。

結果顯示，當抗生素從體內清除，第三組腸道微生物群在幾天內恢復了，而第二組人的腸道中因定居的益生菌被延緩了正常腸道菌群的恢復。也就是說(shuō)，服用抗生素的同時(shí)補充益生菌不僅無(wú)益，還會(huì )破壞腸道內原有微生物的組成。

從近年科學(xué)研究結果看，益生菌的作用似乎還需打一個(gè)問(wèn)號。消費者對益生菌應當客觀(guān)看待，不應期待過(guò)高。

（鄭皓元、陳俊宏）

關(guān)鍵詞： 虛假宣傳