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近日，“灣區食谷·廊下飄香——2023上海·金山預制菜產(chǎn)業(yè)推介會(huì )”在金山區廊下鎮舉行，現場(chǎng)宣布金山區特色產(chǎn)業(yè)園區“都市中央廚房”正式揭牌，將率先搶灘預制菜新風(fēng)口。據悉，該園區位于金山廊下，是集現代農業(yè)、中央廚房、健康食品、休閑旅居為一體的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)園區，也是目前全市唯一預制菜性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)園區。

國海證券指出，長(cháng)期看好預制菜行業(yè)基本面，行業(yè)在政策呵護、經(jīng)濟復蘇、餐飲工業(yè)化、消費習慣形成等背景下，具備長(cháng)期投資價(jià)值。

該機構個(gè)股方面建議關(guān)注安井食品、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚、味知香、龍大美食、春雪食品。

中原證券認為，生活節奏、做飯成本、新生代獨立和經(jīng)濟發(fā)展等社會(huì )變遷是驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)的原始動(dòng)力。相比城市化的日本，預制菜在國內B、C兩端的市場(chǎng)滲透率仍然相當低，市場(chǎng)的邊界仍有拓展空間。此外，對標日本巨頭，國內幾家上市公司的產(chǎn)儲規模不是過(guò)剩，而是不夠充足，目前的能力還不足以整合市場(chǎng)。綜上，未來(lái)一個(gè)階段，預制菜上市公司有望保持較高的銷(xiāo)售增長(cháng)，并繼續保持低毛利、低投入的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。

該機構推薦上市公司：味知香、安井食品和千味央廚。

中信建投指出，當前，行業(yè)整體仍處于發(fā)展階段的前期，短期內行業(yè)熱度的上升吸引了眾多資本和企業(yè)的進(jìn)入，而鑒于行業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈的延展性較強，使得參與者類(lèi)型眾多，不同市場(chǎng)參與主體基于各自的稟賦優(yōu)勢，定位于不同的銷(xiāo)售渠道和產(chǎn)品切入市場(chǎng)，特別是在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)日益豐富的背景下，觸達消費者的渠道更為多元，眾多新興品牌得以趁勢興起，行業(yè)競爭較為激烈。從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運營(yíng)等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應市場(chǎng)變化，具備更大的發(fā)展潛力，有望從中脫穎而出。

該機構推薦關(guān)注味知香、安井食品、千味央廚等企業(yè)。

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