由廣西健康美食協(xié)會(huì )、廣西旅游商品行業(yè)協(xié)會(huì )、廣西數字文旅發(fā)展協(xié)會(huì )、廣西研學(xué)旅游發(fā)展促進(jìn)會(huì )聯(lián)合主辦的首屆月餅文化與食品工業(yè)研學(xué)旅游啟動(dòng)。

主辦方介紹，自古以來(lái)，月餅不放添加劑，美味均來(lái)自食材本身，同時(shí)，每個(gè)月餅均小巧精美，簡(jiǎn)稱(chēng)“小月餅”，這可以從1972年在我國新疆吐魯番地區出土的“唐寶相花月餅”一見(jiàn)端倪。“唐寶相花月餅”是最早的月餅式糕點(diǎn)實(shí)物，距今已有1400多年的歷史，其也是目前考古領(lǐng)域唯一的一件唐代月餅式食物文物。“唐寶相花月餅”小巧精致，直徑只有6.5厘米。作為食品企業(yè)，有義務(wù)和責任傳承優(yōu)秀文化，把美食歷史文化融合進(jìn)工業(yè)研學(xué)活動(dòng)中，推動(dòng)“百業(yè)+文旅”的發(fā)展。

主辦方介紹，廣西物產(chǎn)豐富，民族文化濃郁，開(kāi)展融合“工業(yè)+文化+旅游”的研學(xué)活動(dòng)，通過(guò)制作傳統文化美食及參觀(guān)工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)，可以有效地鍛煉孩子們的時(shí)間掌控能力、專(zhuān)注能力、探索力、堅持力和觀(guān)察力，讓孩子們在研學(xué)中勞動(dòng)，在勞動(dòng)中學(xué)習，在學(xué)習中自然而然傳承中國優(yōu)秀的傳統文化。

活動(dòng)中，嘉賓參觀(guān)了南寧市映瑾食品工廠(chǎng)，包括制作車(chē)間、烘焙車(chē)間、內包外包間、成品間和化驗室，全面了解食品制作流程和質(zhì)量檢測方法。研學(xué)體驗環(huán)節，工廠(chǎng)師傅進(jìn)行月餅、面包、粽子制作教學(xué)，嘉賓們親身體驗制作食品的樂(lè )趣，并進(jìn)行分享交流，探尋傳統美食的制作奧秘，品嘗月餅和其它傳統美食的獨特美味。

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