1、　　牛奶是最古老的天然飲料之一，而常喝牛奶的好處和壞處大家又是否知道呢？以下是小編整理的常喝牛奶的好處和壞處，希望對大家有所幫助。

(資料圖片僅供參考)

2、　　常喝牛奶的好處

3、　　美容美膚

4、　　每天喝牛奶的好處首先體現在美容護膚方面。傳說(shuō)在古羅馬時(shí)期，埃及艷后就經(jīng)常采用牛奶味自己美容。她除了每天飲用牛奶之外，還經(jīng)常將自己浸泡在牛奶中進(jìn)行沐浴，從而擁有了一身如絲般光潔的皮膚。

5、　　預防老年癡呆

6、　　專(zhuān)家調查顯示，隨著(zhù)牛奶等乳制品攝取量的增加，阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥的一種）的發(fā)病率有下降趨向，血管性癡呆癥方面也表現出類(lèi)似結果。同樣，中部大學(xué)橫越英彥教授的研究也發(fā)現，乳酸菌飲料有改善短期記憶力和注意力的效果。

7、　　日本東海學(xué)園大學(xué)教授對249名參試者的調查顯示，多喝牛奶者比少喝者更不容易焦慮，且更傾向早睡早起，而少喝者入眠所需時(shí)間長(cháng)，睡眠質(zhì)量差。睡眠質(zhì)量差和患認知障礙癥之間存在直接關(guān)聯(lián)，研究者由此推論，這可能是喝牛奶能間接預防認知障礙癥的原因所在。

8、　　中出美代認為這主要是牛奶所含色氨酸的作用。日本睡眠評價(jià)研究機構代表白川修一醫學(xué)博士援引研究數據表示，牛奶里的色氨酸是以酪蛋白形式存在，含量也不多，因此僅在睡覺(jué)前喝上一杯沒(méi)有意義；要想通過(guò)喝牛奶來(lái)改善睡眠、預防認知障礙癥，需要養成每天都喝的習慣，堅持一段時(shí)間后方可見(jiàn)效。而國內專(zhuān)家則建議牛奶冷藏后要溫了喝，可以防止溫度低影響人體內乳糖分解酶的作用，并減輕冷牛奶對腸胃的刺激，避免不適。

9、　　常喝牛奶的壞處

10、　　導致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，損害健康；牛奶呈酸性，會(huì )溶解鈣，導致骨質(zhì)疏松；導致患糖尿病、皮膚過(guò)敏的幾率上升；導致患乳癌等癌癥的幾率上升。

11、　　喝牛奶的禁忌

12、　　奶制品還可能會(huì )幫助你減肥。

13、　　低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)。

14、　　“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因為奶制品可以保持你的血糖水平?！泵绹鵂I(yíng)養學(xué)會(huì )發(fā)言人BonnieTaub—Dix MARD說(shuō)。

15、　　牛奶不宜生食，一定要煮沸后飲用

16、　　牛奶在生產(chǎn)運輸過(guò)程的各環(huán)節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場(chǎng)上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會(huì )繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等癥狀，因此牛奶一定要煮沸后飲用。

17、　　牛奶最好采用間接加熱法，但煮沸時(shí)間不能太久

18、　　直接加熱會(huì )使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會(huì )由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，乳糖也會(huì )因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營(yíng)養價(jià)值和色、香、味均有所降低。

19、　　喝牛奶時(shí)不宜加紅糖

20、　　紅糖中的草酸會(huì )使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變性，引起消化功能失調，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血”。所以喝牛奶時(shí)不要加紅糖，但可以適量加些白糖或冰糖調味。

21、　　喝牛奶不能空腹，最好與一些淀粉類(lèi)的食品同食

22、　　空腹時(shí)腸胃蠕動(dòng)快，大大縮短了牛奶在胃里的停留時(shí)間，不利于營(yíng)養消化吸收，如果喝牛奶的同時(shí)吃一些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營(yíng)養。當然選擇在飯后用牛奶也會(huì )有異曲同工的效果。

23、　　牛奶切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗大口飲用時(shí)，牛奶會(huì )與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質(zhì)凝塊，可能會(huì )對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會(huì )有利于唾液與牛奶進(jìn)行中和，幫助人體對營(yíng)養的消化和吸收。

24、　　日常喝牛奶小常識

25、　　一、每人每天喝多少奶為好

26、　　牛奶作為一種營(yíng)養價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應該根據年齡、工作消耗和經(jīng)濟條件，確定每天的喝奶量。

27、　　一般來(lái)說(shuō)，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。經(jīng)濟條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超過(guò)1000毫升。簡(jiǎn)單地說(shuō)是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。

28、　　二、什么時(shí)候喝牛奶好

29、　　牛奶是人們的一種基礎食品，一日三餐一般以飯后喝為宜。

30、　　一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個(gè)人生活習慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有較長(cháng)的停留時(shí)間，這樣有利于營(yíng)養素的全面吸收和利用。

31、　　不宜空腹喂奶就是這個(gè)道理?！霸缰型矶夹?，最好飯后飲。

32、　　三、喝奶“鬧肚子怎么辦

33、　　“從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳。有些人對喝牛奶不習慣，身體不適應，喝后常發(fā)生腹漲、輕微腹痛和腹瀉，這是一種“乳糖不耐癥，而以亞洲有“乳糖不耐癥的人群較多。

34、　　克服的辦法：一是可以通過(guò)由少到多，逐步增加喝奶量，以誘導乳糖分解酶的產(chǎn)生，慢慢適應;二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后大部分乳糖已被分解?？梢哉f(shuō)，酸奶是更適合東方人飲用的奶制品。

35、　　四、晚上喝牛奶能有助睡眠嗎

36、　　據美、英兩國醫學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子，它有調節大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。

37、　　因此，專(zhuān)家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進(jìn)睡眠?？梢韵胂?，忙完一天的工作，喝上一杯溫熱的牛奶，伴隨著(zhù)幽幽的奶香，進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉，這是何等溫馨的享受，大家可以一試?！八耙槐?，入睡來(lái)得快。

38、　　五、喝酸牛奶好嗎

39、　　酸牛奶是普通牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后具有特殊風(fēng)味的乳制品，可增加部分維生素和生物活性物質(zhì)，其營(yíng)養成分比牛奶更趨完善，更有助于消化吸收。

40、　　酸牛奶中的活乳酸菌還能促進(jìn)人體腸道菌群的和諧平衡和有毒有害物質(zhì)排出體外，具有一定的防病保健功能。有人稱(chēng)它是“腸道的清道夫，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初戀般的感覺(jué)。

41、　　但要注意的是，喝前不要加熱，不宜與抗生素藥物同時(shí)服用，不宜給嬰兒喂食。

42、　　六、喝牛奶補鈣真是最好嗎

43、　　牛奶不僅為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，而且富含天然乳鈣，鈣磷比例適宜，有利于消化吸收，被公認為是最優(yōu)質(zhì)的鈣源，比服用補鈣制劑更經(jīng)濟、更有效。

44、　　據科學(xué)計算，每天喝2—3瓶奶，加上正常飲食，可基本滿(mǎn)足人體對鈣的需求。專(zhuān)家稱(chēng)，正常人每天需要鈣800—900mg，正常食物提供400mg左右，還有400 mg左右通過(guò)喝奶補充為最好?！耙猛饶_好，天天多喝奶。但要注意不宜與含草酸多的蔬菜(菠菜等)和鞣酸多的水果(柿子等)及濃茶同食。

45、　　七、喝牛奶、豆奶、豆漿哪個(gè)更好

46、　　牛奶提供的是動(dòng)物蛋白，豆漿提供的是植物蛋白，礦物質(zhì)與維生素的含量也各有千秋，而豆奶則通常是在豆漿中加入5%左右的奶粉或30%左右的牛奶。

47、　　三者在營(yíng)養上有較好的互補性，但不可完全替代。因此，可根據自己的飲食習慣和條件，以奶為主，合理搭配飲用，以獲得更均衡的營(yíng)養。

48、　　八、喝牛奶對胃有保護作用嗎

49、　　由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一個(gè)很好的保護層，可緩解酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃部疾病的發(fā)生。日本早已有喝奶人群胃癌發(fā)病率較低的研究報道。

50、　　牛奶的傳言

51、　　牛奶越濃越好嗎?

52、　　有些初為父母的爸爸媽媽們，在給寶寶喂食牛奶時(shí)總是惶恐新鮮牛奶太淡，營(yíng)養成分不足，便在其中添加奶粉?？纱伺e卻有百害而無(wú)一利。

53、　　其實(shí)，嬰幼兒臟器嬌嫩，過(guò)重的.負擔和壓力都可能有致命的傷害。所以牛奶的濃淡應該與孩子的年齡成正比，即便是一個(gè)月以為的新生兒，牛奶中滲水的比例也應該根據消化情況逐步減少。

54、　　如果嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì )引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會(huì )引起急性出血小腸炎，后果不堪設想。

55、　　牛奶能煮沸嗎?

56、　　牛奶是生活中最常見(jiàn)的“健康伴侶，可許多人在飲用的同時(shí)常會(huì )擔心牛奶的消毒問(wèn)題，往往就會(huì )采取燒煮至沸后飲用。其實(shí)，牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時(shí)是3分鐘，60攝氏度時(shí)是6分鐘即可.

57、　　如果煮沸，牛奶中的乳糖就會(huì )出現焦化現象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。再者，煮沸后牛奶中的鈣會(huì )出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營(yíng)養價(jià)值。

58、　　牛奶送服藥是否有好處?

59、　　效率至上的現代生活，許多“一舉兩得的事情往往與牛奶聯(lián)系起來(lái)，而這其中卻存在著(zhù)許多必須糾正的極端錯誤。例如我們接下來(lái)要說(shuō)的用有營(yíng)養的牛奶和送服藥物這個(gè)大多數人想當然的“好習慣。

60、　　牛奶能夠明顯的影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內非牛奶服藥者大大降低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了療效，還可能對身體造成危害。

61、　　牛奶的“冤家

62、　　維生素D

63、　　乳鈣是重要的鈣源，有的家長(cháng)從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽(yáng)是攝取維生素D的好方法，于是便“照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽(yáng)下去曬。

64、　　早上起床的時(shí)候，你是不是感覺(jué)頭腦暈乎乎的;早上即使鬧鈴聲在耳邊響個(gè)不停，你還是不想起床，想著(zhù)把這鬧鈴扔得遠遠的也是極好的;早上你是不是就給人一副沒(méi)有睡醒的狀態(tài)?？赡苁窃谇耙惶焱砩夏忝χ?zhù)工作，當然，更多的時(shí)候，你在前一天晚上熬夜玩游戲、和朋友出去玩耍?？傊?，在早上醒來(lái)時(shí)，精神狀態(tài)是極差的。

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