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“過(guò)冬前下跌，我養豬十幾年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣?！?2月26日，韶關(guān)新豐養殖戶(hù)陳叔向時(shí)代財經(jīng)感嘆。

今年的豬價(jià)如坐過(guò)山車(chē)，跌宕起伏。養殖戶(hù)還沒(méi)開(kāi)始沉浸于賺錢(qián)的喜悅，豬價(jià)又跌回去了。

中國養豬網(wǎng)數據顯示，12月27日生豬（外三元）價(jià)格為18.19元/公斤，環(huán)比下降21.05%；生豬（內三元）價(jià)格為17.69元/公斤，環(huán)比下降22.07%。

時(shí)代財經(jīng)注意到，豬價(jià)從10月下旬開(kāi)始持續下跌，到12月下行速度加快，12月初豬價(jià)還在20元/公斤以上，月底就跌穿“20大關(guān)”。

業(yè)內人士表示，當前市場(chǎng)豬肉嚴重供過(guò)于求，導致豬價(jià)持續下跌。時(shí)代財經(jīng)采訪(fǎng)的多名養殖戶(hù)均表示，養豬越來(lái)越?jīng)]底了。

節前豬價(jià)下跌

陳叔在韶關(guān)新豐縣經(jīng)營(yíng)養豬場(chǎng)，一養就近二十年。但他告訴時(shí)代財經(jīng)，養了這么多年豬，還是頭一回遇到過(guò)冬前豬價(jià)下跌的“奇景”，“一般冬至前行情是最好的，今年太奇怪了，聞所未聞?！?/P>

中國養豬網(wǎng)數據顯示，生豬（外三元）價(jià)格從12月1日的23.23元/公斤連續下降至12月22日的17.09元/公斤，這一天，正是中國人十分注重的節日——冬至。一般來(lái)說(shuō)，臨近春節，豬肉消費需求強勁，養殖戶(hù)會(huì )趁機賣(mài)個(gè)好價(jià)。沒(méi)想到，今年年底豬價(jià)不漲反降。

陳叔告訴時(shí)代財經(jīng)，這兩年養豬行情不好，他的養豬場(chǎng)規模從500多頭縮減到300多頭?！白罱i價(jià)很不穩定，十天前還賣(mài)10.07元/斤，不過(guò)這兩天豬價(jià)回暖，最貴的能賣(mài)到14.78元/斤?！?/P>

中國養豬網(wǎng)顯示，近兩天豬價(jià)稍有回升。12月27日全國生豬（外三元）價(jià)格為18.19元/公斤，比前一天漲了0.55元/公斤；廣東省生豬（外三元）價(jià)格為18.76元/公斤，較前一天上漲0.51元/公斤。

陳叔的養殖成本在8元/斤左右，盡管目前豬價(jià)仍能覆蓋成本線(xiàn)，但他表示，一來(lái)這兩年“虧傷”了，二來(lái)豬價(jià)不穩定，養殖成本也越來(lái)越高，“在縮減人手、降低飼料成本的情況下，也不期望能掙錢(qián)，只當作有活兒干打發(fā)下時(shí)間?！?/P>

同樣經(jīng)營(yíng)了二十多年養豬生意的黎?。ɑ﹦t沒(méi)那么幸運。

黎健是粵西某養豬場(chǎng)的負責人，養殖規模共30萬(wàn)頭左右。他告訴時(shí)代財經(jīng)，行情好的時(shí)候，一年能掙上億，但今年虧得一塌糊涂，“一般來(lái)說(shuō)，如果去年養豬是虧錢(qián)的，今年豬價(jià)上漲，我能把去年負債對沖掉，但今年我已經(jīng)虧了大幾千萬(wàn)了?！?/P>

黎健稱(chēng)，踏踏實(shí)實(shí)靠養豬養家糊口的養殖戶(hù)其實(shí)并不希望豬價(jià)大起大落。他向時(shí)代財經(jīng)算了一筆賬，如果養殖成本在8.5-9元/斤，豬價(jià)若維持在10-11元/斤，那么一頭約250斤的出欄豬能賺300-500元。

“但今年是豬價(jià)最不正常的一年。以往豬價(jià)都基本按著(zhù)規律去走，要是下行就一路下行，但今年豬價(jià)極其不穩定，一會(huì )兒高一會(huì )兒低，較難預測?！崩杞”硎?，所有人都以為年底豬價(jià)好，都壓著(zhù)豬不出欄，并且二次育肥，想博個(gè)好價(jià)，誰(shuí)知道行情讓人大跌眼鏡，“單單過(guò)冬前這一波行情我就虧了一千萬(wàn)了?！?/P>

中國養豬網(wǎng)數據顯示，12月27日，國內生豬（外三元）價(jià)格最低為15.6元/公斤，最高為21.13元/公斤，東北、西北地區豬價(jià)較為低迷。若以8.5元/斤養殖成本來(lái)算，全國有五個(gè)省份的養殖戶(hù)處于虧損狀態(tài)。

壓欄大豬流向市場(chǎng)

今年下半年以來(lái)，我國生豬價(jià)格迎來(lái)一波快速上漲，國家發(fā)改委于10月中旬表示豬肉價(jià)格進(jìn)入過(guò)度上漲一級預警區間，并投放今年第6批中央豬肉儲備，到11月中旬，豬價(jià)回落至過(guò)度上漲二級預警區間，并在12月上旬退出過(guò)度上漲預警區間。

從上市豬企每月銷(xiāo)售簡(jiǎn)報也能看出，其11月商品豬價(jià)格進(jìn)一步回落，大約略高于其9月銷(xiāo)售價(jià)格，或與之持平。

上市豬 企11月銷(xiāo)售數據。數據來(lái)源：各上市豬企11月銷(xiāo)售簡(jiǎn)報

節前豬價(jià)為何不漲反降？一名業(yè)內人士向時(shí)代財經(jīng)表示，影響豬價(jià)走勢有多方面因素。

“消費決定需求。需求端方面，受疫情影響，終端餐飲、居民日常豬肉消費異常低迷，加上人們資金緊缺，也進(jìn)一步壓制肉類(lèi)消費，今年需求旺季較往年同期相比下滑明顯；供應端方面，頭部豬企年底加大出欄，多數養殖戶(hù)此前也因看好年底行情而大量壓欄及二次育肥，導致春節前供應不斷積壓，生豬價(jià)格一再下跌?！鄙鲜鰳I(yè)內人士表示。

陳叔告訴時(shí)代財經(jīng)，他家一般出欄豬重260斤左右，但最近壓著(zhù)超過(guò)300斤才賣(mài)出。黎健也表示存在一定程度的壓欄。

而上市公司中，時(shí)代財經(jīng)發(fā)現“豬茅”牧原股份(行情002714,診股)（002714.SZ）明顯增大出欄量。

12月5日，牧原股份發(fā)布上調2022年度生豬出欄區間預計公告稱(chēng)，此前在2021年度報告中披露的5000萬(wàn)頭-5600萬(wàn)頭出欄量區間，將上調至6100萬(wàn)頭-6200萬(wàn)頭。

相反，溫氏股份(行情300498,診股)（300498.SZ）、新希望(行情000876,診股)（000876.SZ）、巨星農牧(行情603477,診股)（603477.SH）等上市公司證券部人士在12月26日接受時(shí)代財經(jīng)采訪(fǎng)時(shí)表示，公司今年計劃出欄量變動(dòng)不大，分別為1800萬(wàn)頭、1400萬(wàn)頭和150萬(wàn)頭左右。

針對近期國內生豬價(jià)格過(guò)快下跌等情況，近日發(fā)改委價(jià)格司組織召開(kāi)視頻會(huì )議，聽(tīng)取業(yè)內專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機構意見(jiàn)，研究做好市場(chǎng)保供穩價(jià)工作。

專(zhuān)家指出，近期生豬價(jià)格出現過(guò)快下跌，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。不過(guò)，當前國內生豬產(chǎn)能處于總體合理區間、不存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，市場(chǎng)消費偏弱是暫時(shí)的，養殖戶(hù)無(wú)需過(guò)度擔憂(yōu)。

回想起當初養豬的日子，黎健稱(chēng)完全不能同日而語(yǔ)?！皠傞_(kāi)始投資一兩百萬(wàn)，就能養幾百頭豬，但現在養豬成本越來(lái)越高，打比方養一頭能繁母豬，六七年前只需要投入1萬(wàn)，現在起碼得3萬(wàn)?！?/P>

黎健感嘆，從配種到生豬上市得一年時(shí)間，中間投入非常大的人力和物力，但毛利率只占養豬產(chǎn)業(yè)的20%多，下游的加工、屠宰及終端零售毛利率占比卻超過(guò)70%，養殖戶(hù)的回報非常低。他認為，若要保證消費者能吃到優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理的豬肉，又要保障養殖戶(hù)的利潤，得解決流通環(huán)節問(wèn)題，將產(chǎn)業(yè)利潤公平分配，提高養殖戶(hù)的積極性。

對于明年的行情，黎健表示信心不足，完全沒(méi)底，“這行情誰(shuí)也看不懂”。除了30萬(wàn)頭豬，黎健的養豬場(chǎng)還有200多號員工，他表示，“只能走一步，看一步”。

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