（原標題：【財聯(lián)社蜂網(wǎng)電話(huà)會(huì )議第43期】引爆宅經(jīng)濟 “囤菜新寵”預制菜產(chǎn)業(yè)走強）

預制菜是以農、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，并配以輔料，通過(guò)預處理而制成的成品或半成品，通過(guò)食品加工企業(yè)和中央廚房工業(yè)化、集約化生產(chǎn)的快手菜。

伴隨家庭消費場(chǎng)景打開(kāi)，預制菜需求被拉動(dòng)。據艾媒咨詢(xún)統計，2022年春節期間，淘寶預制菜銷(xiāo)量同比增長(cháng)超100%，盒馬預制年菜銷(xiāo)售同比增長(cháng)345%，叮咚買(mǎi)菜的高端預制菜銷(xiāo)量同比增長(cháng)超過(guò)3倍，7天賣(mài)出300萬(wàn)份預制菜，且客單價(jià)同比增長(cháng)1倍。

新冠疫情的反復，多地堂食受限。對于2C消費者，預制菜在提供美味的同時(shí)，可簡(jiǎn)化烹飪步驟，其需求進(jìn)一步被提振。據艾媒咨詢(xún)數據，中國預制菜市場(chǎng)規模預計保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100億元。

與此同時(shí)預制菜產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)政策推動(dòng)。3月25日廣東省出臺《加快推進(jìn)廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，這是我國首個(gè)省級預制菜產(chǎn)業(yè)政策。政策出臺后，廣東省多個(gè)地市迅速響應，積極部署預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

預制菜產(chǎn)業(yè)的興起，吸引大批玩家布局賽道。當下市場(chǎng)供需情況如何？預制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢如何？國內企業(yè)競爭格局呈現何種特征？

財聯(lián)社蜂網(wǎng)電話(huà)會(huì )議特邀預制菜行業(yè)資深專(zhuān)家，為您解讀我國預制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現狀與投資機會(huì )。

會(huì )議報名鏈接：https://www.wjx.cn/vj/rXxTbML.aspx ，2022年4月8日晚8點(diǎn)，我們不見(jiàn)不散。

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