市2021年“兩會(huì)”將于6月8日至11日召開(kāi)。在兩會(huì)即將召開(kāi)之際，為確保市第五屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議和中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第五屆商丘市委員會(huì)第五次會(huì)議餐飲食品安全，按照《商丘市第五屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議和中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第五屆商丘市委員會(huì)第五次會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案》要求，6月7日，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記馬索義、二級(jí)高級(jí)主辦羅寬華帶領(lǐng)相關(guān)科室人員對(duì)人大代表駐地信華建國(guó)大酒店，政協(xié)委員駐地仁德大酒店等接待單位進(jìn)行餐飲食品安全督導(dǎo)檢查。

檢查組對(duì)各接待單位的食品加工場(chǎng)所環(huán)境、食品加工設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨臺(tái)賬等各種記錄、食品安全管理制度和落實(shí)情況、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控措施、餐飲具消毒設(shè)備等進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)檢查了工作人員的健康情況、就餐環(huán)境的消毒情況以及菜譜、食材的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、索證索票、餐用具的清洗消毒、留樣及記錄情況。

馬索義強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格執(zhí)行兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案，高度重視，精心組織，一是成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提前介入，消除隱患,做好相關(guān)人員應(yīng)急處置、疫情防控、食品安全操作等培訓(xùn);二是做好餐譜審查工作，發(fā)現(xiàn)不適宜提供或有食品安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，即刻要求停止使用，及時(shí)更換，對(duì)兩會(huì)期間所有食材按照要求進(jìn)行快檢，做好快檢記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即停用;三是相關(guān)派駐監(jiān)管人員24小時(shí)值守開(kāi)機(jī)，全程監(jiān)管，隨時(shí)待命;四是做好突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案，隨時(shí)掌握參會(huì)代表和委員飲食動(dòng)態(tài)和健康狀況，如遇可疑食物中毒事件，第一時(shí)間報(bào)告并及時(shí)妥善處置。在兩會(huì)即將召開(kāi)之際，定要采取有力措施保障兩會(huì)期間的食品安全，確保兩會(huì)的順利召開(kāi)。

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