為切實做好新鄉(xiāng)市十三屆人大四次會議、新鄉(xiāng)市政協(xié)十二屆四次會議期間餐飲食品安全保障工作，新鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局高度重視、精心組織，聯(lián)合紅旗區(qū)、衛(wèi)濱區(qū)市場監(jiān)管局對會議期間提供餐飲服務(wù)的市委黨校、CC智臻、藝悅酒店、新鄉(xiāng)賓館等4家餐飲單位進(jìn)行全面檢查，多措并舉，保障與會人員餐飲安全。

一是及早部署，落實責(zé)任。接到餐飲保障通知后，市局第一時間與主辦方和餐保酒店聯(lián)系，積極協(xié)調(diào)，并及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門下發(fā)重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理任務(wù)函，要求按照《河南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，做好本次重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。

二是提前介入，全面排查。一方面提前與酒店餐飲負(fù)責(zé)人對接，審查會議期間供餐食譜，對不宜供應(yīng)的外購熟食、生吃海(水)產(chǎn)品等食品進(jìn)行嚴(yán)格控制。另一方面組織執(zhí)法人員對酒店供餐環(huán)境進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，包括是否使用超過保質(zhì)期的食品及食品原料，是否做好食品原輔料索證索票工作，后廚從業(yè)人員能否提供有效健康證明等。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求，并監(jiān)督落實。

三是全程監(jiān)管，確保安全。會議期間，每個餐飲單位每天派駐2名政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的執(zhí)法人員駐點，對食品原料、生產(chǎn)加工過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品留樣等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，確?；顒悠陂g餐飲服務(wù)食品安全。

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