6月9日下午，在開封市蔬菜科學(xué)研究所舉辦了一場“優(yōu)質(zhì)口感型番茄品種篩選”品鑒評比活動。本次活動共邀請了十幾位從事農(nóng)業(yè)科研相關(guān)專業(yè)的專家共同參與品鑒。

參與品鑒的18個優(yōu)質(zhì)（口感）型番茄品種

本次品鑒的有中等果型、大果型番茄共18個品種，是開封市蔬菜科學(xué)研究所研究員、河南省科技特派員趙新彬老師與其團(tuán)隊成員杜文青、朱金糴、朱學(xué)剛等人依托“省四優(yōu)四化”—優(yōu)質(zhì)蔬菜專項(xiàng)項(xiàng)目在開封市祥符區(qū)陳留鎮(zhèn)“四妮特菜種植合作社”種植。

近年來，河南省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)蔬菜專項(xiàng)聚焦蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)需求，推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)急需的優(yōu)良品種和安全高效生產(chǎn)技術(shù)。“四妮特菜合作社”的種植基地，是一處集蔬菜種植、推廣示范、觀光采摘為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地，本次“優(yōu)質(zhì)口感型番茄健身栽培技術(shù)研究與示范項(xiàng)目”在該基地實(shí)施。

項(xiàng)目主持人趙新彬研究員跟大家介紹番茄品鑒評分標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)場專家先從番茄的果皮厚度、果型、大小、顏色及均勻度、果實(shí)硬度等幾個因素確定其外觀分值，然后根據(jù)其可溶性固形物含量測定值打出不同的分?jǐn)?shù)，再通過品嘗從其口感、質(zhì)地、酸甜度、有無殘渣等因素確定其風(fēng)味分值，最后從外觀、可溶性固形物含量、風(fēng)味品質(zhì)這三個方面考量，綜合評選出“最受歡迎的優(yōu)質(zhì)口感型番茄”前三名。

品鑒專家正在給番茄外觀品質(zhì)打分

品鑒專家正在品嘗番茄

“這個番茄酸酸甜甜，非常多汁，跟小時候吃的味道一樣”；“這個入口先是甜后是酸，那個入口先是酸后是甜，這吃起來都不一樣啊”；“我喜歡這個，沙沙的，有種入口即化的感覺”；“我覺得這個最好吃，那個和那個也不錯，快嘗嘗”。大家一邊品嘗一邊都在發(fā)表自己的觀點(diǎn)。最終“豫藝酸甜果”拔得頭籌，北京富萬家農(nóng)業(yè)科技公司的“甜脆脆2號”和開封蔬菜科學(xué)研究所選育的“汴粉味美”分列第二、第三名。

趙新彬研究員介紹說本次品鑒的番茄之所以這樣好吃，除了跟篩選的品種有關(guān)，番茄栽培技術(shù)、管理方法也至關(guān)重要。在本項(xiàng)目實(shí)施過程中主要采用增施有機(jī)肥、髙壟栽培、水肥一體化、懸掛粘蟲板、鋪設(shè)防草布、熊蜂授粉等高效栽培技術(shù)，以番茄健身栽培為理念，增強(qiáng)植株長勢、降低番茄整個生長過程中病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的使用，不僅能夠使番茄增產(chǎn)增效，更能改善番茄的品質(zhì)，提高番茄含糖量，提升番茄風(fēng)味。

趙新彬研究員及其團(tuán)隊成員在大棚內(nèi)做番茄品種篩選性狀調(diào)查工作

趙新彬研究員還說道：“通過去年的努力，推進(jìn)了優(yōu)質(zhì)多抗豐產(chǎn)番茄品種的市場占有率，加快了番茄綠色標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程；本年度的工作重點(diǎn)是把祥符區(qū)四妮特菜種植合作社打造成優(yōu)質(zhì)口感番茄綠色種植基地，不斷提升番茄品質(zhì)價值，滿足日益增長的品質(zhì)番茄需求，為開封市鄉(xiāng)村振興提供優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)支撐，讓開封人、讓河南人、乃至全國人都能吃上好吃的番茄。”

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