“波龍”其實(shí)就是“波士頓龍蝦”的簡(jiǎn)稱(chēng)，因為其具有肉質(zhì)鮮嫩細致、高蛋白低脂肪、多種微量元素等優(yōu)點(diǎn)而備受大眾喜愛(ài)，屬于是一道比較受大眾喜愛(ài)的海鮮美食，下面就直接進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間。

(資料圖片)

主料：波士頓龍蝦1只

配料：芝士、大蒜、蔥段、青紅椒

調料：水、食用油、黑胡椒粉、蠔油、食鹽適量

——開(kāi)始烹飪——

第一步“處理波龍”：先把龍蝦打暈，用刀從中間一分為二切開(kāi)，然后把蟹螯取下，去除蝦線(xiàn)，把腮后洗凈，蝦腦裝出備用，大蒜拍一下去皮切末，青紅椒去頭切碎備用。

第二步“炒香蒜末”：起鍋燒熱，下入適量的食用油，油五成熱下入蒜末炒香。

第三步“炒香辣椒”：然后下入切好的青紅椒碎一同炒香。

第四步“炒香調味”：炒勻后再加入蝦腦一同炒香，再次炒勻以后，加入一大勺蠔油拌勻調味增鮮，加入適量的食鹽調味，炒勻出鍋備用。

第五步“煎炒蝦肉”：再次起鍋燒熱，下入www.nfysw.com適量的食用油，油五成熱蝦背朝下下入龍蝦進(jìn)行油煎，煎一小會(huì )兒后關(guān)火關(guān)蓋燜3分鐘至蝦肉出香味即可盛出。

第六步“蝦肉調味”：給蝦肉表面撒少許食鹽和黑胡椒粉調味。

第七步“倒入蒜蓉”：再把之前炒好的蒜蓉汁均勻倒在蝦肉表面上。

第八步“鋪上芝士”：再在表面均勻的鋪上一層芝士。（芝士網(wǎng)上可以買(mǎi)到）

第九步“烘烤出鍋”：放入烤箱內，上下180度烤12分鐘左右，烤到表面微焦即可拿出食用。

出品圖：這樣一道好吃美味，能一口吃出“幸福感”的芝士蒜蓉焗波龍就做好了，看著(zhù)雖然不太好看，不過(guò)吃著(zhù)可是非常OK的！

——內容總結——

1、蝦腦也可以吃，可以一起放入蒜末內炒香入味。

2、蝦肉要先煎一下，這樣蝦肉才能釋放更多的香味，不過(guò)又不能煎的太老，所以需要多燜3分鐘。

3、給蝦肉也先調味，不然光是蒜蓉內有咸味吃著(zhù)不夠鮮香。

4、這道做法雖然相比起傳統的清蒸波龍來(lái)，沒(méi)有那么的鮮嫩，但是鮮香味肯定是要好上很多的，而且吃著(zhù)蝦肉也不會(huì )很老，吃著(zhù)剛剛好，比較推薦嘗試一次。

小提示：蒜蓉是搭配海鮮的最佳配料，沒(méi)有之一，海鮮搭配蒜蓉真的會(huì )好吃很多呢！

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