近日，淄博燒烤成了社交媒體上的爆款產(chǎn)品，從3月開(kāi)始，就陸續有明星和短視頻平臺博主打卡淄博燒烤。到了四月，隨著(zhù)天氣轉暖，當地游客量日益增加，人民日報，新華社等國家級媒體也紛紛關(guān)注并報道了淄博燒烤的相關(guān)新聞。

圖片來(lái)源：新華網(wǎng)對淄博燒烤的報道視頻

而本周，這把火已經(jīng)從短視頻平臺燒到了股市。周一午盤(pán)后，山東多家肉類(lèi)相關(guān)個(gè)股出現異動(dòng)，得利斯封于漲停，惠發(fā)食品、龍大肉食等多股異動(dòng)拉升。同時(shí)在淄博當地開(kāi)出多家連鎖商超的銀座股份也出現大漲。

(資料圖)

淄博燒烤之熱 能否長(cháng)期持續？

對于這些淄博燒烤概念股來(lái)說(shuō)，不斷獲得市場(chǎng)關(guān)注的前提自然是淄博燒烤的持續火熱，那么淄博燒烤的火爆，能否長(cháng)期持續呢？要回答這個(gè)問(wèn)題，首先要明白的是，淄博燒烤火熱背后的底層邏輯。

淄博地處山東中部，下轄的臨淄區不僅早在兩千多年前就是“百家爭鳴”的齊國故都，同時(shí)還是世界足球的起源地。而下轄的博山區則是魯菜發(fā)源地之一，區內還盛產(chǎn)琉璃，保留著(zhù)上個(gè)世紀特色的陶瓷琉璃大觀(guān)園，訴說(shuō)著(zhù)這個(gè)城市的往事。

在博山的陶琉大觀(guān)園 時(shí)間仿佛還停留在上個(gè)世紀

頗有意思的是，就連淄博燒烤，在兩千多年前的銅方爐中也有體現，它出土于臨淄區大武鄉窩托村西漢齊王墓1號隨葬坑中，真切反映了2000多年前鐘鳴鼎食之家的傳奇。

圖片來(lái)源：淄博日報

言歸正傳，淄博燒烤火爆的原因，雖然有其本身的獨特吃法和味道的原因，然而泱泱華夏，最不缺的就是各地的特色美食。其火爆的真正原因，正像博山樸實(shí)無(wú)華的陶琉大觀(guān)園一樣，是數千年歷史積淀下的歷史厚重感，以及當地百姓代代相傳的淳樸民風(fēng)。

很多人都知道焦裕祿在蘭考任職，無(wú)私奉獻的事跡，卻不知道焦裕祿正是淄博博山人，近期當地政府與百姓維護城市形象的種種感人事跡，也是這種為外地游客著(zhù)想的淳樸民風(fēng)的傳承，這一點(diǎn)，是一些缺乏歷史積淀的城市很難模仿的要素。

“人間煙火氣，最撫凡人心”。與其說(shuō)火爆的是淄博燒烤，倒不如說(shuō)火的是一個(gè)個(gè)平凡接地氣的淄博人。淄博的火爆，是人們對于放心、便宜地吃好，玩好，生活好的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的平凡愿望，只要這一愿望一直存在，淄博對于外地游客的吸引力，就會(huì )持續很長(cháng)很長(cháng)時(shí)間。

上市公司受益程度尚待觀(guān)察

如果淄博的熱度能夠長(cháng)期持續，對于本地的公司特別是商業(yè)、食品相關(guān)的公司一定是較大的利好，畢竟這將會(huì )是掙當地人的錢(qián)，與掙全國人民的錢(qián)的質(zhì)變(此前淄博并非旅游城市)。淄博當地的餐飲收入，在熱度維持期間是有望成倍增長(cháng)的。

然而，觀(guān)察淄博本地的A股上市公司，可以發(fā)現并無(wú)主營(yíng)業(yè)務(wù)為商業(yè)或食品的上市公司。事實(shí)上，淄博作為老牌工業(yè)城市，在化工、醫療、新材料、電力設備等領(lǐng)域有一定優(yōu)勢，但其他行業(yè)，特別是第三產(chǎn)業(yè)的上市公司，還是相對缺乏一些。

不過(guò)，在周一有所異動(dòng)的上市公司中，還是有一些和淄博燒烤存在一定關(guān)聯(lián)的公司的，其中銀座股份由于在淄博有十余家商超，在當地有望隨人流量的增加獲得一定的營(yíng)收增長(cháng)，不過(guò)該公司在山東省內多地都有商超布局，且主要營(yíng)收來(lái)源于濟南當地，因此淄博的火爆，對于該公司來(lái)說(shuō)影響較為有限。

龍大美食作為煙臺的以肉類(lèi)食品為主上市公司，在周一有小幅度的異動(dòng)，不過(guò)其總部位于煙臺市，與淄博距離較遠，而且公司體量較大，主營(yíng)業(yè)務(wù)也并非與燒烤直接相關(guān)，因此受益程度也較為有限。

事實(shí)上，在淄博的火爆背后，有可能受益最大的兩家公司，都在與淄博鄰近的濰坊。他們也正是在周一異動(dòng)最為猛烈的得利斯與惠發(fā)食品。兩只個(gè)股一家漲停，一家則大漲超5%。

這兩家公司的所在地都是山東諸城市(圖中紅點(diǎn)處)，從地圖上看，諸城無(wú)論是與淄博南部的沂源、淄川、博山還是北部的周村、臨淄等地，交通都是比較便捷的，從供應鏈的角度來(lái)說(shuō)，也便于食材快速送達后即刻“開(kāi)烤”。

兩家公司也分別表示，有參與燒烤相關(guān)的市場(chǎng)，其中惠發(fā)食品在投資者互動(dòng)平臺回復稱(chēng)，公司的魔芋燒、魚(yú)豆腐等產(chǎn)品適合用于燒烤，而在得利斯漲停當日，銀柿財經(jīng)以投資者身份致電得利斯公司證券部，對方回應稱(chēng)：“公司近期燒烤產(chǎn)品賣(mài)得還行。”

不過(guò)，仔細觀(guān)察兩家公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，可以發(fā)現兩者在經(jīng)營(yíng)上的細微差別，惠發(fā)食品主營(yíng)更偏向于丸制品、油炸菜品為主，按地區來(lái)看山東所在的華東地區則只占三成多，其中還包括其他多個(gè)省份。由此可以看出，公司的業(yè)務(wù)更偏向于全國范圍經(jīng)營(yíng)，而得利斯的業(yè)務(wù)近半都來(lái)自山東省內，且主營(yíng)業(yè)務(wù)也多數為肉制品或預制菜，受益于淄博及其周邊地區肉制品消費量增加的程度要更大。

惠發(fā)食品主營(yíng)構成

得利斯主營(yíng)構成

從進(jìn)取心和影響力上來(lái)講，得利斯也要略勝一籌，在預制菜剛剛進(jìn)入大眾視野時(shí)，得利斯就積極進(jìn)軍預制菜業(yè)務(wù)，通過(guò)上線(xiàn)網(wǎng)店等方式，帶來(lái)了大量的預制菜相關(guān)營(yíng)收。2022年冬奧會(huì )期間，得利斯的9款預制菜產(chǎn)品被確定為北京冬奧村和延慶冬奧村志愿者和服務(wù)人員用餐的供應食品，也是得到了國家級的認可。借助預制菜和冬奧會(huì )的題材，公司在21年底也獲得了市場(chǎng)的關(guān)注。而惠發(fā)食品盡管在預制菜領(lǐng)域也有所布局，但與供應冬奧會(huì )這樣的事件相比影響力還是低了一些?？梢哉f(shuō)近年來(lái)對于行業(yè)風(fēng)口的把握度上，得利斯走在了前面。

對于這些有受益可能的上市公司來(lái)說(shuō)，淄博燒烤帶來(lái)的熱風(fēng)已來(lái)，而能否乘風(fēng)起飛，更多地還要看公司是否能抓住機會(huì )積極開(kāi)拓當地及周邊市場(chǎng)，亦或是開(kāi)發(fā)普通百姓可以帶回家的淄博燒烤N件套或預制菜組合以帶來(lái)“爆款”效應打開(kāi)知名度。畢竟對于這些規模并不大的公司來(lái)說(shuō)，無(wú)論是拿下燒烤的供應鏈業(yè)務(wù)，帶來(lái)實(shí)際的收益，或是借此推出產(chǎn)品，在全國范圍打開(kāi)知名度，都是十分難得的長(cháng)期發(fā)展機會(huì )了。

關(guān)鍵詞：