高溫難退，食品安全監管亦不能降溫。日前，九亭市場(chǎng)監管所對轄區內部分食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展錯時(shí)突擊檢查，加強食品安全保障監管，以有效防范食品安全事故的發(fā)生。

執法人員來(lái)到轄區內一家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展突擊檢查。“這次檢查，我們沒(méi)有提前告知企業(yè)，而是直接前往現場(chǎng)，看企業(yè)日常生產(chǎn)過(guò)程中的真實(shí)情況。”執法人員告訴記者。在現場(chǎng)，執法人員結合夏季食品易腐敗、變質(zhì)、生蟲(chóng)的特性，對容易出現食品安全隱患的區域和環(huán)節進(jìn)行了全面排查。

“我們著(zhù)重對原材料貯存、生產(chǎn)等環(huán)節的溫度控制記錄等細節進(jìn)行了核查。”執法人員表示。隨后，他們當場(chǎng)告知企業(yè)負責人發(fā)現的問(wèn)題和存在的潛在隱患，并指導企業(yè)及時(shí)整改。

在強化源頭保障的同時(shí)，九亭市場(chǎng)監管所還重點(diǎn)關(guān)注食品經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節，嚴把食品“入口”關(guān)。近日，2021年九亭U天地網(wǎng)紅夜市美食節開(kāi)幕，九亭市場(chǎng)監管所的執法人員提前來(lái)到現場(chǎng)，對參展單位的經(jīng)營(yíng)主體資格、索證索票、進(jìn)貨查驗、環(huán)境衛生等情況進(jìn)行一一檢查。同時(shí)，執法人員還對攤位的明碼標價(jià)、廣告宣傳等涉及市場(chǎng)監管職能的各項內容進(jìn)行了全面“體檢”，查見(jiàn)問(wèn)題8項，并督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)者現場(chǎng)立即整改。

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