圖片來(lái)源：隅田川

國內咖啡品牌再現融資。

(資料圖片僅供參考)

3月27日，咖啡零售品牌隅田川咖啡宣布完成數億元人民幣C輪融資，由沂景資本、建德國控聯(lián)合領(lǐng)投，不二資本、啟明創(chuàng )投跟投。最近的兩筆融資還是在2021年3月和2020年8月。隅田川咖啡表示，本輪資金引入后，隅田川將持續升級產(chǎn)品研發(fā)和線(xiàn)下多渠道拓展，加強品牌營(yíng)銷(xiāo)與團隊建設。

據了解，隅田川咖啡主打“口糧咖啡”和性?xún)r(jià)比路線(xiàn)，產(chǎn)品類(lèi)型分為咖啡液、凍干咖啡類(lèi)的便捷、功能型產(chǎn)品，和以?huà)於Х葹榇淼默F磨享受型產(chǎn)品，后者是其核心主打產(chǎn)品。截至2022年年底全網(wǎng)累計咖啡銷(xiāo)量達10億杯。目前已覆蓋線(xiàn)上和酒店商超、便利店等線(xiàn)下渠道，在天貓平臺上咖啡液類(lèi)目和掛耳咖啡類(lèi)目連續三年銷(xiāo)量第一、天貓咖啡粉單品銷(xiāo)售第一。

實(shí)際上，今年以來(lái)，在隅田川咖啡之外，“Ao Tiger 虎聞咖啡”、小咖主、四葉咖等多家初創(chuàng )咖啡品牌已相繼獲得資本關(guān)注。伴隨著(zhù)資本加速布局，國內咖啡行業(yè)或將開(kāi)啟新一輪戰事。

消費回歸，資本加速布局

在咖啡產(chǎn)業(yè)中，兩大主流賽道是以星巴克、Costa為代表的商業(yè)連鎖咖啡品牌，主打線(xiàn)下咖啡店鋪，和以隅田川、永璞、時(shí)萃為代表的零售賽道，其次是精品咖啡和便利店、餐飲咖啡等。在新消費火熱的2021年，這一賽道出現了密集融資甚至是高估值泡沫。

到2022年，新消費領(lǐng)域在一級市場(chǎng)一度遇冷，咖啡算的上是業(yè)績(jì)?yōu)閿挡欢嗄軌蚰鎰萆蠐P的品類(lèi)，但去年在資本市場(chǎng)也受到了一定程度的影響。企查查數據顯示，2022年共有31起咖啡相關(guān)的融資事件，和2021年融資數量不相上下，部分品牌，例如Seesaw Coffee、花田萃等還是上一年上一輪資本眼中的熱門(mén)投資項目。但由于資本謹慎，整體融資金額還是同比出現了跌幅。

制圖/鈦媒體消研所

今年以來(lái)，投資機構的熱情在看到當前消費者的消費信心后持續回歸。僅2月份一個(gè)月，現磨手作咖啡品牌雷力咖啡宣布完成3000萬(wàn)元A輪融資；咖啡連鎖品牌“Ao Tiger 虎聞咖啡”完成天使輪融資，而投資方為梅花創(chuàng )投；新式咖啡品牌幸貓咖啡宣布獲1500萬(wàn)元A輪融資；功能性咖啡品牌“奢啡”也完成了新一輪數千萬(wàn)元融資。

3月以來(lái)，一些地域特色品牌獲得關(guān)注：咖啡連鎖品牌小咖主完成1億元A輪融資，該品牌以非洲咖啡豆為特色，以長(cháng)沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，在過(guò)去一年多間已開(kāi)出20余家門(mén)店；云南咖啡“有品類(lèi)無(wú)品牌”的尷尬爭相有人想要打破：以云南咖啡為特色的嗨罐咖啡完成天使輪融資，同樣以云南咖啡為特色的精品咖啡連鎖品牌CLOVES COFFEE四葉咖完成數千萬(wàn)元天使輪融資，由天圖資本和內向基金聯(lián)合投資；

頭部茶飲品牌再現入股咖啡賽道，奈雪的茶投資“怪物困了”咖啡；主打“咖啡+盲盒+禮物”潮流模式的咖啡連鎖品牌DEAR BOX盲盒咖啡宣布完成A+輪融資，采用了類(lèi)似游戲機的外觀(guān)設計，門(mén)頭只保留一個(gè)展示盲盒的機器和一個(gè)點(diǎn)單窗口，打破傳統咖啡店布局……

在咖啡品牌外，資本的關(guān)注度也在逐漸向咖啡的上下游延伸。近日，奶茶店自動(dòng)化制作設備研發(fā)商咖爺科技宣布完成融資，并計劃重點(diǎn)開(kāi)拓咖啡館場(chǎng)景。實(shí)際上，在過(guò)去一年，已有智能咖啡機、咖啡餐飲服務(wù)商、咖啡網(wǎng)購軟件平臺等品牌獲得投資，例如，包括已完成1億元融資的智能咖啡機品牌咖啡之翼。

新一輪混戰是否開(kāi)始？

資本加速布局的背后，新一輪混戰是否即將開(kāi)始？從事咖啡行業(yè)的業(yè)內人士對鈦媒體APP表示，對初創(chuàng )品牌來(lái)說(shuō)，今年將面臨更加激烈的競爭現狀。

國內部分頭部品牌已走到了加速開(kāi)店、供應鏈逐步完善和推進(jìn)盈利的階段。星巴克宣布大力加碼中國市場(chǎng)，三年內開(kāi)設3000家門(mén)店，將會(huì )加速搶奪區域市場(chǎng)核心位置的門(mén)店資源。瑞幸最新財報顯示，2022年全年瑞幸營(yíng)業(yè)利潤首次扭虧為盈，截至年末，門(mén)店數量達8214家，已接近萬(wàn)店目標。在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈布局上，瑞幸、隅田川等多家品牌已在投資建設自己的咖啡生產(chǎn)工廠(chǎng)和簽署獨家產(chǎn)地的咖啡豆協(xié)議，以降低生產(chǎn)成本。

與此同時(shí)，咖啡品牌們都在開(kāi)拓新思路，尋找自己的增長(cháng)空間。

部分品牌看好國內咖啡市場(chǎng)的消費人群和地域重心持續下沉的趨勢。

瑞幸咖啡今年已將聯(lián)營(yíng)門(mén)店布局伸向了非一線(xiàn)城市。此前，有媒體報道，目前產(chǎn)品均價(jià)可以賣(mài)到9.9元的庫迪咖啡開(kāi)業(yè)門(mén)店數量已達903家，并在部分下沉市場(chǎng)，部分瑞幸咖啡加盟商開(kāi)始轉投庫迪。而據窄門(mén)餐眼顯示，蜜雪冰城旗下的平價(jià)咖啡品牌幸運咖現有門(mén)店已達1900家，大部分在三線(xiàn)城市，而在2021年底這個(gè)數字還在500徘徊。挪瓦咖啡在今年春節期間開(kāi)了110家門(mén)店，新開(kāi)門(mén)店主要分布在三四線(xiàn)甚至五六線(xiàn)城市。

從創(chuàng )新層面來(lái)看，更多戶(hù)外與空間場(chǎng)景也在被咖啡品牌關(guān)注，并持續加碼。去年M stand開(kāi)設出全國首家環(huán)湖露營(yíng)主題門(mén)店。沒(méi)有選擇下沉市場(chǎng)，MANNER選擇的是到雪山、音樂(lè )節和露營(yíng)場(chǎng)景中去，同時(shí)與戶(hù)外生活方式品牌CHUMS開(kāi)設了露營(yíng)主題快閃店。

今年年初，MANNER直接將門(mén)店開(kāi)到了吉林松花湖滑雪場(chǎng)，成為全國首家雪場(chǎng)咖啡品牌店，隨后又在崇禮阿那亞開(kāi)出第二家MANNER雪場(chǎng)店。星巴克最近則推出了“沿街取”服務(wù)，類(lèi)似于結合國內市場(chǎng)特點(diǎn)的“汽車(chē)咖啡店”，以拓展更多消費場(chǎng)景。

國內咖啡市場(chǎng)留給新銳咖啡品牌的空間還有多大？整個(gè)市場(chǎng)早已百舸爭流，一片紅海，但好在還存在一定增長(cháng)規模。艾媒咨詢(xún)數據顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規模達3817億元，2022年達4856億元，并預計2025年將達萬(wàn)億規模。

伴隨著(zhù)資本加速布局，國內咖啡行業(yè)今年有待打破平靜，開(kāi)啟一輪新混戰。

（本文首發(fā)鈦媒體APP，作者 | 柳大方）

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