近日，北京商報(bào)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，路邊的酒類(lèi)連鎖店變多了。各路酒類(lèi)連鎖品牌紛紛加大擴(kuò)張力度，據(jù)了解，寶醞集團(tuán)擬在三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)千店規(guī)模、肆拾玖坊宣稱(chēng)擬在全國(guó)形成5000家新零售連鎖店。

線下市場(chǎng)不斷擴(kuò)張的同時(shí)，酒類(lèi)連鎖企業(yè)在資本市場(chǎng)也如魚(yú)得水。6月17日，截至收盤(pán)，華致酒行股價(jià)為43.96元，漲幅為4.72%，壹玖壹玖股價(jià)為35元，漲幅為6.06%。此外，今年以來(lái)，百川名品、酒仙網(wǎng)、名品世家等多家酒類(lèi)流通企業(yè)開(kāi)啟上市步伐。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員表示，中國(guó)酒類(lèi)流通業(yè)經(jīng)歷了計(jì)劃供應(yīng)向市場(chǎng)配置轉(zhuǎn)變，再到渠道扁平化，直至目前新型渠道興起等幾個(gè)發(fā)展階段。細(xì)數(shù)酒類(lèi)流通領(lǐng)域的知名大商，無(wú)不經(jīng)過(guò)從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展路徑。

資本青睞

北京商報(bào)記者了解到，從今年4月1日每股23.31元開(kāi)始，華致酒行作為國(guó)內(nèi)首家酒類(lèi)流通上市企業(yè)股價(jià)一路攀升，截至今日收盤(pán)，股價(jià)為43.96元，幾近翻倍。

已上市的企業(yè)在資本市場(chǎng)一路爬坡，而未上市的企業(yè)也備受資本關(guān)注。今年6月，寶醞集團(tuán)獲得超6億元A輪融資，融資估值達(dá)25億元。同時(shí)，該企業(yè)在成立僅一年時(shí)間內(nèi)，先后完成四輪融資，融資額度近10億元。6月，酒茶生獲得10億元投資;5月，肆拾玖坊完成A輪融資，估值達(dá)50億元。

還有部分酒類(lèi)連鎖企業(yè)也開(kāi)啟了上市加速度。今年6月，心懷“上市夢(mèng)”的名品世家先和輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)西部證券“分手”，又選擇通過(guò)“借殼”寶德股份“曲線”上市。根據(jù)收購(gòu)報(bào)告書(shū)(修改稿)，寶德股份擬支付現(xiàn)金5.34億元購(gòu)買(mǎi)交易對(duì)方持有的名品世家51%股份。

此外，今年6月，華都酒業(yè)董事長(zhǎng)王暉在公開(kāi)場(chǎng)合表示,目前京糖酒業(yè)已進(jìn)入上市前的IPO輔導(dǎo)階段。1月，百川名品則宣布計(jì)劃申報(bào)創(chuàng)業(yè)板。

卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬認(rèn)為，目前資本主要關(guān)注三部分，分別是名酒、醬酒、酒類(lèi)連鎖。中堅(jiān)力量融資并購(gòu)已進(jìn)入快車(chē)道，資本運(yùn)作變?yōu)槌B(tài)化。

而對(duì)于酒類(lèi)連鎖企業(yè)，資本大量流入后，多數(shù)企業(yè)還是選擇開(kāi)店擴(kuò)張。在收獲6億元融資后，寶醞集團(tuán)宣布了三年千店計(jì)劃，計(jì)劃在2021年底打造100家寶醞名酒醬酒館，到2022年實(shí)現(xiàn)500家，2023年落地1000家。肆拾玖坊則宣稱(chēng)未來(lái)要在全國(guó)實(shí)現(xiàn)5000家新零售連鎖店體系。

為何涌入

資本作為逐利方，涌入酒類(lèi)連鎖更多是基于對(duì)酒業(yè)的看好，加上酒類(lèi)流通變革快速，投資前景較為光明。

北京商報(bào)記者翻閱財(cái)報(bào)了解到，華致酒行2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收49.41億元，同比增長(zhǎng)32.2%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.73億元，同比增長(zhǎng)16.82%。壹玖壹玖2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收40.2億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-2.77億元，同比減虧2.53億元。

北京酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)程萬(wàn)松表示，現(xiàn)在正處于經(jīng)濟(jì)變革階段，尤其受疫情和國(guó)際環(huán)境雙重影響，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變革不斷加速。此時(shí)，很多資本需要理想的投資標(biāo)的，對(duì)于投資標(biāo)的，既要考慮到快速“生錢(qián)”，也要顧及投資風(fēng)險(xiǎn)。相比之下，酒業(yè)的優(yōu)質(zhì)投資標(biāo)的比較多。但并不是所有酒企都會(huì)跟資本達(dá)成合作，相比之下酒類(lèi)連鎖在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里相對(duì)較弱，對(duì)資金鏈的需求又比較大，所以資本介入的可能性比較高。

此外，酒類(lèi)流通行業(yè)自身發(fā)展速度較快，也是其受到資本青睞的因素之一。從糖酒公司、煙酒店批發(fā)零售到品牌專(zhuān)賣(mài)、酒類(lèi)連鎖，賣(mài)酒方式不斷變革。近幾年的酒類(lèi)連鎖企業(yè)又在線上線下進(jìn)行渠道融合，探索了新的發(fā)展形式。田卓鵬表示，目前國(guó)內(nèi)規(guī)?；B鎖企業(yè)銷(xiāo)售額在整體酒類(lèi)流通行業(yè)占比僅達(dá)6.4%。隨著產(chǎn)業(yè)資本、金融資本不斷介入，預(yù)計(jì)酒類(lèi)連鎖化率在未來(lái)5-10年內(nèi)有望達(dá)到30%-40%。

業(yè)態(tài)豐富

隨著行業(yè)發(fā)展，酒類(lèi)連鎖已不再是一成不變，而是呈現(xiàn)百花齊放的發(fā)展態(tài)勢(shì)。業(yè)外資本涌入無(wú)疑給酒類(lèi)連鎖企業(yè)帶來(lái)了新思路，但這些新思路將把酒類(lèi)連鎖企業(yè)帶向何方仍未可知。

程萬(wàn)松認(rèn)為，業(yè)外資本介入會(huì)加速酒類(lèi)渠道變革，以及酒類(lèi)連鎖的業(yè)態(tài)升級(jí)。傳統(tǒng)酒類(lèi)連鎖業(yè)態(tài)相對(duì)平穩(wěn)，而在資本催生下，可能會(huì)有一些新的業(yè)態(tài)產(chǎn)生。資本方可能會(huì)把如IT行業(yè)等較為領(lǐng)先的連鎖業(yè)態(tài)引進(jìn)酒行業(yè)里，以此要求所投資的酒類(lèi)連鎖企業(yè)按資本方的意愿發(fā)展。

事實(shí)上，北京商報(bào)記者在走訪中也發(fā)現(xiàn)，不少酒類(lèi)連鎖店不僅僅是傳統(tǒng)賣(mài)酒，體驗(yàn)館、小酒館等新零售模式也在酒類(lèi)連鎖中悄然興起。一位酒類(lèi)連鎖從業(yè)者對(duì)北京商報(bào)記者表示，在消費(fèi)升級(jí)下，很多消費(fèi)者需要體驗(yàn)感、參與感，賣(mài)酒的同時(shí)就要附加很多體現(xiàn)價(jià)值感的服務(wù)。

但程萬(wàn)松也提到，有些酒類(lèi)連鎖和資本合作之后，企業(yè)發(fā)展反而變形了。因?yàn)橘Y本是逐利的，要求快速回報(bào)。若資本方對(duì)產(chǎn)業(yè)的理解不深或出現(xiàn)偏頗，那么資本介入對(duì)酒類(lèi)連鎖企業(yè)反而是一種拔苗助長(zhǎng)，加速解體。

寶醞集團(tuán)董事長(zhǎng)李士祎表示，酒類(lèi)連鎖“上半場(chǎng)”包含眾多行業(yè)痛點(diǎn)，如產(chǎn)品雜、利潤(rùn)低、貨源差、模式舊等。而酒類(lèi)連鎖進(jìn)入“下半場(chǎng)”后，細(xì)分市場(chǎng)、精耕人群、深入體驗(yàn)等將成為大勢(shì)所趨。

“酒類(lèi)連鎖未來(lái)一定是各種業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新，不會(huì)有一個(gè)定式。各種業(yè)態(tài)將百家爭(zhēng)鳴、百花齊放。”程萬(wàn)松如此說(shuō)道。(記者 趙述評(píng) 實(shí)習(xí)記者 趙丹)