醬酒市場(chǎng)的火熱，在吸引諸多業(yè)外資本入局的同時(shí)，市場(chǎng)上“濃染醬”“ 紅染醬”“黃染醬”的現象也層出不窮。9月26日，北京商報記者通過(guò)天眼查注意到，貴州仁懷茅臺鎮珍藏酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“珍藏酒業(yè)”)獲得并購融資，投資方為安徽古井貢酒股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“古井貢酒”)。隨著(zhù)古井貢酒完成對珍藏酒業(yè)的投資，醬酒市場(chǎng)再添“濃染醬”，同時(shí)也意味著(zhù)古井貢酒進(jìn)一步涉足醬酒領(lǐng)域。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，未來(lái)白酒市場(chǎng)將以清香、濃香、醬香三大香型為主。醬酒市場(chǎng)近年來(lái)持續火熱，在濃香市場(chǎng)被擠占的背景之下，從業(yè)績(jì)和資本市場(chǎng)綜合考慮，古井貢酒入局醬酒市場(chǎng)是必然的。

再跨香型投資

據天眼查顯示，珍藏酒業(yè)股東信息目前已完成變更，古井貢酒持股60%，成為珍藏酒業(yè)大股東。同時(shí)，珍藏酒業(yè)注冊資本也由50萬(wàn)元增加至125萬(wàn)元，增幅達150%。隨著(zhù)古井貢酒完成對珍藏酒業(yè)的投資，醬酒市場(chǎng)再添“濃染醬”，同時(shí)也意味著(zhù)古井貢酒進(jìn)一步涉足醬酒領(lǐng)域。對于企業(yè)未來(lái)如何布局醬酒市場(chǎng)，北京商報記者向古井貢酒發(fā)去采訪(fǎng)提綱，截至發(fā)稿，企業(yè)并未給予回復。

北京商報記者梳理資料了解到，珍藏酒業(yè)在2009年以前，年生產(chǎn)傳統工藝醬香型白酒13.5萬(wàn)斤。后經(jīng)擴大生產(chǎn)規模，增加生產(chǎn)車(chē)間，年生產(chǎn)傳統工藝醬香型白酒從43萬(wàn)斤逐步增長(cháng)至2012年的200萬(wàn)斤。

有部分業(yè)內人士表示，珍藏酒業(yè)與黃鶴樓酒業(yè)、明光酒業(yè)相比，在品牌力方面略顯遜色。但作為醬香白酒企業(yè)，有一定的醬酒產(chǎn)能，在品類(lèi)方面還是有一定的優(yōu)勢，能夠讓古井貢酒較為快速地獲得“醬酒熱”的紅利。

值得注意的是，此次跨香型收購酒企，并非古井貢酒首次。去年底，古井貢酒收購安徽明光酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“明光酒業(yè)”)60%股權。2016年，古井貢酒以8.16億元收購黃鶴樓酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“黃鶴樓酒業(yè)”)51%股權。值得注意的是，古井貢酒在收購黃鶴樓酒業(yè)后，公司業(yè)績(jì)也在2019年成功突破百億，達到104.17億元。

業(yè)內人士稱(chēng)，古井貢酒在成功邁入“百億俱樂(lè )部”后，也迎來(lái)了新的業(yè)績(jì)目標。從今年上半年的業(yè)績(jì)來(lái)看，想要突破200億元大關(guān)，仍有一定困難。古井貢酒作為區域型白酒，擺在面前最大的問(wèn)題就是全國化和高端化。

瞄準市場(chǎng)紅利

近年來(lái)，醬酒憑借高品質(zhì)和稀缺性實(shí)現了快速發(fā)展。巨大的市場(chǎng)紅利，也不斷吸引業(yè)外資本和白酒企業(yè)入局醬酒市場(chǎng)。公開(kāi)資料顯示，醬酒2020年僅憑8%的產(chǎn)能，貢獻了白酒行業(yè)26%的銷(xiāo)售收入和40%的利潤。醬酒的收入占比也從2010年的14.6%升至2020年的26.6%，超越清香型白酒，成為國內第二大白酒香型。

事實(shí)上，在成功跨進(jìn)“百億俱樂(lè )部”后，古井貢酒也迎來(lái)了新的發(fā)展目標?！蛾P(guān)于促進(jìn)安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》顯示，安徽省對與白酒的目標是到2025年，安徽白酒企業(yè)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入500億元，釀酒總產(chǎn)量50萬(wàn)千升，培育年營(yíng)業(yè)收入超過(guò)200億元的白酒企業(yè)1家，超過(guò)100億元的企業(yè)2家。在此背景下，古井貢酒作為安徽省白酒龍頭企業(yè)，也是最有可能實(shí)現營(yíng)收200億元的企業(yè)。

北京商報記者通過(guò)古井貢酒年報了解到，2019-2020年，古今貢酒實(shí)現營(yíng)收分別為104.17億元、102.92億元，實(shí)現凈利潤分別為20.98億元、18.55億元。通過(guò)數據不難發(fā)現，古井貢酒業(yè)績(jì)在站穩百億后，增速卻有所放緩。在此背景下，古井貢酒入局醬酒市場(chǎng)，也被不少業(yè)內人士認為是在謀求醬酒市場(chǎng)紅利，以此來(lái)沖擊營(yíng)收200億元的目標。

朱丹蓬表示，古井貢酒以目前濃香的格局來(lái)說(shuō)，基本不可能實(shí)現營(yíng)收200億元的目標。入局醬酒市場(chǎng)后，將提升古井貢酒沖擊營(yíng)收200億元的機會(huì )，但依然存在不確定性。古井貢酒目前的市場(chǎng)范圍相對較窄，并不是全國性品牌。

推動(dòng)全國化戰略

隨著(zhù)不斷收購，古井貢酒多元化的布局也逐漸完成。作為濃香白酒，古井貢酒已通過(guò)收購與入股的方式，企業(yè)也形成以濃香型為主，以清香型、明綠香型以及醬香型多種香型為輔的白酒企業(yè)。多元化的發(fā)展，也讓不少業(yè)內人士分析認為，古井貢酒試圖通過(guò)多元化布局來(lái)打開(kāi)全國化市場(chǎng)。但從目前的情況來(lái)看，古井貢酒的全國化進(jìn)程依然不理想。

北京商報記者通過(guò)天貓超市注意到，當搜索古井貢酒高端產(chǎn)品古26后顯示，北京地區并沒(méi)有古井貢酒高端產(chǎn)品古26，多以古5、古16等產(chǎn)品為主。而在古井貢酒官方旗艦店內，作為古井貢酒高端、次高端產(chǎn)品的年份原漿，在線(xiàn)上的銷(xiāo)量也并不樂(lè )觀(guān)。年份原漿古26的月銷(xiāo)量?jì)H為9筆，年份原漿古20的月銷(xiāo)量為61筆，古16的月銷(xiāo)量為44筆。

事實(shí)上，古井貢酒作為區域型酒企，主要的消費市場(chǎng)以華中地區為主。據半年報顯示，古井貢酒今年上半年中地區實(shí)現營(yíng)收60.25億元，占營(yíng)業(yè)收入的85.99%，同比提升23.54%。而華北、華南地區實(shí)現營(yíng)收分別為5.05億元、4.72億元，分別占總營(yíng)收的7.2%、6.73%。從數據來(lái)看，古井貢酒的主要消費市場(chǎng)依然是華中地區，其他地區營(yíng)收占比依然相對較小。

古井貢酒作為區域龍頭企業(yè)，如何實(shí)現“省酒突圍”則成了最大的困境。朱丹蓬表示，從古井貢酒的品牌、體系、客戶(hù)和團隊等角度來(lái)看，目前并不足以支撐起古井貢酒的全國化戰略。從醬酒市場(chǎng)的周期來(lái)看，古井貢酒此時(shí)入局，時(shí)間稍顯落后。但從目前的醬酒市場(chǎng)來(lái)看，小型醬酒企業(yè)目前仍有較大發(fā)展空間。但結合古井貢酒自身的情況來(lái)看，不論從增長(cháng)力度還是體量來(lái)說(shuō)，很難實(shí)現跳躍式增長(cháng)。(記者 趙述評 翟楓瑞)