前有，COO在“咬鼻風(fēng)波”中鋃鐺入獄，后有麥當勞終止合作宣布不再售賣(mài)植物肉，早就不香了的人造肉第一股—Beyond Meat，因嚴重的衛生問(wèn)題又給了自己“當頭一棒”。

11月21日，媒體報道稱(chēng)，根據照片和內部文件，Beyond Meat位于賓夕法尼亞的工廠(chǎng)有明顯的霉菌、李斯特菌及其他食品安全問(wèn)題，導致這本該為公司發(fā)展助力的工廠(chǎng)岌岌可危。曾經(jīng)以“干凈肉”為標簽的人造肉摔入泥潭。

【資料圖】

根據媒體曝光的該公司前員工提供的內部文件顯示，這座賓州工廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品從去年下半年開(kāi)始，在不到一年的時(shí)間里，已有超11次檢測出李斯特菌呈陽(yáng)性。問(wèn)題曝光后Beyond Meat的股價(jià)下跌10%，至12.13美元，與2019年IPO后的峰值235美元相比，縮水近95%。?

“干凈肉”不再干凈

媒體報道城，根據一位前員工于今年1月和4月拍攝的工廠(chǎng)內部照片顯示，該工廠(chǎng)存在設備使用不安全及墻壁和配料容器發(fā)霉等食品安全問(wèn)題，同時(shí)根據內部的報告顯示，員工在工廠(chǎng)生產(chǎn)的食品中發(fā)現了金屬、木材和塑料等異物。??

Beyond Meat的一位發(fā)言人表示，在今年3月和9月衛生檢查中“沒(méi)有發(fā)現不符合規定的情況”，并稱(chēng)該公司的食品安全協(xié)議普遍“超過(guò)行業(yè)和監管標準”，但并未對設及其工廠(chǎng)明顯存在霉菌和安全違規問(wèn)題發(fā)表評論。

食品安全律師Bill Marler在媒體采訪(fǎng)中表示Beyond Meat工廠(chǎng)的衛生問(wèn)題嚴重，Marler說(shuō)：

霉菌的生長(cháng)需要一段時(shí)間，這證實(shí)了工廠(chǎng)長(cháng)期缺少清潔，如果干凈整潔是1分，異常骯臟是10分，在看了一些照片后說(shuō)，我會(huì )給這個(gè)工廠(chǎng)打8分。

同時(shí)，媒體還獲得了一份該工廠(chǎng)每周的檢測結果統計表，表格記錄了從2021年6月到2022年6月間的56周的安全測試，其中李斯特菌陽(yáng)性11次，最近一次發(fā)生在5月。據美國農業(yè)部稱(chēng)，將食物煮熟會(huì )破壞食物中的李斯特菌，但Beyond Meat所售賣(mài)的大量植物肉都是生制品，必須由消費者烹制。

Whole Brain Consulting的聯(lián)合創(chuàng )始人William Madden稱(chēng)李斯特菌在食品廠(chǎng)很常見(jiàn)，但通常存在于排水區，一旦在食物中發(fā)現那毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)大問(wèn)題，Madden說(shuō)：

李斯特菌不應該出現在食物中，不應該出現在任何食品檢測中，如果這是一個(gè)食品代加工商，我會(huì )告訴他們是時(shí)候搬家了，但現在這件事發(fā)生在他們自己的工廠(chǎng)中。

賓州農業(yè)部的一位發(fā)言人就Beyond Meat提到的9月份的檢查發(fā)表聲明，稱(chēng)并非是對工廠(chǎng)衛生的檢查而是催其繳納注冊費用，發(fā)言人說(shuō)：

關(guān)于農業(yè)部在9月21日對該工廠(chǎng)的檢查，需要注意的是，我們并沒(méi)有對工廠(chǎng)進(jìn)行全面的衛生檢查，那次檢查的目的是為了讓該工廠(chǎng)支付每年35美元的注冊費用，他們已經(jīng)拖欠了將近一年，費用現已支付。?

曾經(jīng)的“人造肉第一股”走下神壇

創(chuàng )立于2009年Beyond Meat頂著(zhù)“超越肉類(lèi)”的標簽，聚焦植物性肉制品，在“環(huán)保概念+新興科技”的概念加持下，引得小李子，比爾蓋茨等明星資本為其撐腰，2019年在納斯達克上市時(shí)可謂風(fēng)頭無(wú)量。

2019年5月，作為“人造肉第一股”的Beyond Meat以發(fā)行價(jià)格25美元上市，首日收漲163%，引發(fā)了各路資本押注人造肉的熱潮。但這陣風(fēng)沒(méi)吹多久就結束了。

2022財年上半年Beyond Meat營(yíng)收2.56億美元，同比下跌0.43%；歸屬于母公司普通股股東凈利潤為-1.98億美元，同比下降321.14%。Beyond Meat下調了2022年的營(yíng)收指引，并宣布要裁員4%。

還沒(méi)從上半年的營(yíng)收壓力中走出，2022年9月，前COO Doug Ramsey因涉嫌在足球比賽后的打斗中咬傷一名男子的鼻子而被捕，Beyond Meat的股價(jià)也在丑聞中繼續下跌，并宣布將開(kāi)啟第二輪裁員，比例為19%，約200人。

Beyond Meat的首席執行官兼創(chuàng )始人Ethan Brown在市政廳向員工保證，未來(lái)公司一定會(huì )蓬勃發(fā)展。他將Beyond Meat比作星巴克稱(chēng)此前市場(chǎng)也有不少唱衰之聲。

而11月9日公布的三季度財報似乎讓Brown的保證更難實(shí)現了，財報顯示，三季度該公司營(yíng)收為8250萬(wàn)美元，同比下降22.5%，低于市場(chǎng)預期9810萬(wàn)美元；凈虧損為1.017億美元，高于上年同期的凈虧損5480萬(wàn)美元。

投資研究公司New Constructs的首席執行官David Trainer表示Beyond Meat已被他們列入“僵尸”股票名單，Trainer說(shuō)：

該企業(yè)的經(jīng)濟效益并不好，公司并不能產(chǎn)生足夠的利潤和現金流。我們注意到，他們賣(mài)的食品賺不到錢(qián)，不少產(chǎn)品甚至虧本出售。如果不能解決這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)公司就沒(méi)有希望了。?

人造肉熱度已過(guò)

媒體分析指出，麥當勞等快餐都不賣(mài)人造肉了，因為它確實(shí)不好吃。人造肉的賣(mài)點(diǎn)在于“健康又好吃”，若是能做到這一點(diǎn)，價(jià)格貴一點(diǎn)也能接受。但事實(shí)卻是，味道沒(méi)比真肉好吃多少，但價(jià)格卻比真肉貴。

公開(kāi)數據顯示，2020年美國人造肉銷(xiāo)售額同比增長(cháng)45%，而到了2021年，全年總銷(xiāo)售額卻下降了0.5%。

而到了2022年狀況似乎更糟了，德勤近期的消費者調查顯示，樂(lè )于嘗試人造肉并對其有重復購買(mǎi)需求的消費者可能已經(jīng)飽和，德勤稱(chēng)：

我們認為2022年人造肉類(lèi)購買(mǎi)者的數量與2021年持平，與2021年數據相近，約47%參與調查人表示他們有時(shí)會(huì )為會(huì )購買(mǎi)人造肉。

德勤還在分析中指出，雖然有人認為真肉生產(chǎn)效率低下，但事實(shí)確是人造肉成本更高。因此在通脹高企的2022年，愿意買(mǎi)更貴的假肉的消費者人數同比下降9%，也就解釋的通了。

此外，德勤發(fā)現，原來(lái)那部分愿意購買(mǎi)假肉的消費者也正在慢慢失去熱情，越來(lái)越多的人開(kāi)始認為人造肉不能給他們帶來(lái)健康：

許多早期假肉的消費者認為，植物對他們健康的好處可以適用于所有由植物制成的食品，因此他們樂(lè )于購買(mǎi)假肉。2021年，68% 購買(mǎi)植物肉的消費者認為它比動(dòng)物肉更健康。而今年，僅有60%的消費者還保留著(zhù)這樣的想法，說(shuō)明假肉健康說(shuō)正變得不受歡迎。

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