8月31日，“醬油一哥”海天味業(yè)開(kāi)盤(pán)“一”字跌停，股價(jià)跌破100元。截至記者發(fā)稿，其股價(jià)為94.98元/股，市值為4001億元。有數據統計，該公司當日市值蒸發(fā)超過(guò)444億元，平均到16.29萬(wàn)股東身上，相當于每人虧掉了27萬(wàn)元。

業(yè)內人士分析，海天味業(yè)股價(jià)大跌與其半年報業(yè)績(jì)不佳不無(wú)關(guān)系。

前一晚，海天味業(yè)披露半年報顯示，該公司實(shí)現營(yíng)收123.32億元，同比增長(cháng)6.36%;實(shí)現歸母凈利潤33.53億元，同比增長(cháng)3.07%。無(wú)論是營(yíng)收還是凈利，海天味業(yè)業(yè)績(jì)增速均創(chuàng )上市以來(lái)新低。自2014年上市以來(lái)，海天味業(yè)的收入增速一直維持在15%左右，利潤增速維持在20%左右。

對此，海天味業(yè)表示，銷(xiāo)售端、外部經(jīng)濟環(huán)境的變化帶來(lái)消費需求減弱，而成本端今年以來(lái)上游材料價(jià)格持續上升，企業(yè)生產(chǎn)成本面臨較大經(jīng)營(yíng)壓力，行業(yè)利潤受到擠壓。

在香頌資本董事沈萌看來(lái)，海天味業(yè)業(yè)績(jì)不振除了銷(xiāo)售端和成本端的影響，還有一個(gè)重要因素就是其所在的消費品市場(chǎng)既有成長(cháng)天花板，也存在需求萎縮。表現在資本端，一只醬油股市值一度達7000億元，這個(gè)估值本來(lái)就屬于虛高，現在屬于價(jià)值回歸了。

近幾年，由于海天味業(yè)業(yè)績(jì)增速出現小幅下降，業(yè)界對其業(yè)績(jì)增長(cháng)空間唱衰的聲音此起彼伏。數據顯示，2017-2020年，海天味業(yè)的營(yíng)收分別為145.84億元、170.34億元、197.97億元和227.92億元，同比增速分別為17.06%、16.8%、16.22%和15.13%。

事實(shí)上，海天味業(yè)的業(yè)績(jì)疲態(tài)在其經(jīng)銷(xiāo)商處也早有反映。海天味業(yè)主要是采取經(jīng)銷(xiāo)商為主的銷(xiāo)售模式，并采用“先款后貨”的結算方式。經(jīng)銷(xiāo)商渠道是海天味業(yè)營(yíng)收的倚仗，近年來(lái)其經(jīng)銷(xiāo)商隊伍雖大幅擴張但營(yíng)收增速卻不明顯。

數據顯示，2018-2020年，海天味業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商數量分別為4807家、5806家和7051家，同期公司經(jīng)銷(xiāo)模式下的收入分別為163.07億元、187.62億元和216.31億元，即單個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商平均貢獻營(yíng)收分別為339萬(wàn)元、323萬(wàn)元和307萬(wàn)元，逐年下降。

業(yè)績(jì)承壓下，海天味業(yè)也曾多次試水新品以圖業(yè)績(jì)新增。

提到海天味業(yè)，許多人的第一印象就是醬油產(chǎn)品，在股價(jià)暴漲之時(shí)甚至被譽(yù)為“醬茅”(醬油中的茅臺)。然而，在“醬油天花板觸頂”后，海天味業(yè)也開(kāi)始“侵入”別人腹地。

2020年下半年以來(lái)，海天味業(yè)陸續進(jìn)軍食用油、火鍋底料、大米等賽道，推出新的食用油品牌“油司令”，大力度宣傳“火鍋@ME”火鍋底料，并低調推出了“地理印記”系列大米新品。

此外，在調味品領(lǐng)域，海天味業(yè)還推出了高端新品即簡(jiǎn)裸醬油、清簡(jiǎn)醬油、復合調味料、“雪里糖”白砂糖、“代代田”淀粉、鹽焗粉、日式拌飯汁、日式撈面汁和小蒜蓉辣醬等產(chǎn)品。

不過(guò)，在沈萌看來(lái)，食用油、大米或火鍋底料等產(chǎn)品，除了品牌賦能外，海天并不具備其他競爭優(yōu)勢，且品牌跨界賦能也需要一個(gè)培育周期，短時(shí)間內很難釋放效益。

從今年上半年海天味業(yè)產(chǎn)品營(yíng)收也可看出，醬油還是主力，新品仍難挑大梁。財報顯示，海天味業(yè)的醬油、蠔油、調味醬三大板塊產(chǎn)品分別實(shí)現營(yíng)收約為70.16億元、21.3億元、14.75億元，占總營(yíng)收分別為60.27%、18.17%、12.54%。其他品類(lèi)產(chǎn)品實(shí)現營(yíng)收僅為11.25億元，占總營(yíng)收9.02%。

“另一方面，在新賽道上，高手林立，海天味業(yè)想要分羹也并非易事。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。以食用油為例，目前，食用油行業(yè)的市場(chǎng)格局已經(jīng)相當穩定，擁有金龍魚(yú)、胡姬花等品牌的益海嘉里、魯花，擁有福臨門(mén)、四海等品牌的中糧和多力，這前四大廠(chǎng)家市場(chǎng)份額合計在70%以上，早已擁有一定的用戶(hù)基礎。

對于未來(lái)如何提振業(yè)績(jì)，北京商報記者發(fā)郵件采訪(fǎng)海天味業(yè)，但截至發(fā)稿并未收到回復。(記者 郭秀娟 王曉)