（原標題：俄烏戰火燒到“歐洲糧倉”：全球農產(chǎn)品市場(chǎng)將受到多大沖擊？）

財聯(lián)社（上海 編輯 劉蕊）訊，在2月下旬俄烏沖突爆發(fā)后，俄羅斯和烏克蘭作為歐洲“糧倉”，也被"燒起了火"。俄羅斯和烏克蘭作為全球主要小麥、玉米、葵花籽油和化肥供應國，在被卷入戰火后，令全球農產(chǎn)品市場(chǎng)供應都受到巨大沖擊。

在沖突爆發(fā)后，烏克蘭已經(jīng)對谷物品種實(shí)施出口禁令，考慮到烏克蘭港口關(guān)閉，俄羅斯航運遭禁，俄烏的油脂油料和谷物等品種的出口已經(jīng)受到最直接的影響。

接下來(lái)幾周，正值烏克蘭的玉米、葵花籽、大麥的種植季，7月左右則是冬小麥的收獲季，但這些作物的大部分種植區域正是在俄羅斯軍隊目前正在進(jìn)攻的地區。這意味著(zhù)，如果沖突不能在未來(lái)幾周內結束，農場(chǎng)人手不足、基礎設施遭破壞等因素將嚴重影響作物的下一季種植和收獲，并對下一年的出口造成影響。

此外，俄羅斯和白俄羅斯是全球化肥出口大國，在俄羅斯主動(dòng)中止化肥出口后，全球農業(yè)國的生產(chǎn)成本都將飆升。

俄羅斯（黃）和烏克蘭（綠）在全球農作物產(chǎn)量占比（來(lái)源：聯(lián)合國糧農組織）

以下將詳述俄烏沖突對不同作物及化肥造成的影響。

小麥

根據2021年數據，烏克蘭占全球小麥產(chǎn)量的4%，全球出口量的10%；俄羅斯占全球產(chǎn)量的10%，全球出口量的16%。

2021/2022全球小麥出口國占比

根據美國農業(yè)部在俄烏沖突爆發(fā)前的預期，2021/22年度周期（從2021年7月到2022年6月）內，烏克蘭原本的預計出口總量為2400萬(wàn)噸。根據烏克蘭農業(yè)部的最新數據，截至2月23日（俄烏沖突爆發(fā)前一日），烏克蘭這一周期內的小麥累計出口為1796萬(wàn)噸。

在俄烏沖突爆發(fā)及烏政府宣布谷物出口禁令后，這一出口數字預計后續很難再增加了，也就是說(shuō)烏克蘭至少約25%或604萬(wàn)噸的待出口小麥將難以再出口。

烏克蘭2021/22年度已出口和待出口的玉米和小麥

此外，烏克蘭小麥95%的都是冬小麥，2022/23年度的冬小麥在幾周前已經(jīng)種下。在3至6月間小麥正處于分蘗和開(kāi)花階段，預計在7月前后開(kāi)始收獲。但考慮到?jīng)_突的持續影響，這些作物的田間生長(cháng)管理預計將受到巨大影響。

假設俄烏沖突在今年7月冬小麥收獲季之前能夠結束，烏克蘭下一周期仍可保證一定的小麥產(chǎn)量和出口。然而，如果沖突持續到7月之后，這意味著(zhù)下一周期的小麥出口也將大幅下降。

俄羅斯方面，俄羅斯在2021/22年度（從2021年7月到2022年6月的周期內），截至至2月17日共出口了2520萬(wàn)噸小麥，假設整個(gè)周期的小麥出口數量為3500萬(wàn)噸，這一季仍有980萬(wàn)噸或28%的小麥可供出口。

自沖突爆發(fā)以來(lái)，俄羅斯的種植和收割沒(méi)有像烏克蘭那樣遭到嚴重中斷，西方國家對俄羅斯的制裁目前也并未直接針對俄羅斯的食品出口。但鑒于西方多家航運公司已經(jīng)拒絕運輸俄羅斯的糧食，俄羅斯的小麥出口預計也將受到一定影響。

美國農業(yè)部3月已經(jīng)將2021/22年度俄羅斯小麥出口量從3500萬(wàn)噸下調至3200萬(wàn)噸，將烏克蘭小麥出口量從2400萬(wàn)噸下調至2000萬(wàn)噸。

玉米

烏克蘭占全球玉米產(chǎn)量的3%，全球出口量的14%；俄羅斯占全球玉米產(chǎn)量的1%，全球出口量的2%。

2021/22年度全球玉米出口國占比

根據烏克蘭農業(yè)部的最新數據，截至2月23日，2021/22年度玉米累計出口量為1898萬(wàn)噸。美國農業(yè)部原本預計烏克蘭本季度原本的預計出口總量為3350萬(wàn)噸，預計還有1452萬(wàn)噸玉米或約43%未能出口。不過(guò)，玉米不在烏克蘭的出口禁令名單中。

而俄羅斯2021/22年國內產(chǎn)量預計總計約為1500萬(wàn)噸，而出口量預計為達到450萬(wàn)噸。

俄羅斯和烏克蘭的玉米的播種時(shí)間都在5月前后。隨著(zhù)戰火在烏克蘭境內蔓延，烏克蘭的玉米播種面積勢必會(huì )因為基礎設施破壞和勞動(dòng)力不足受到嚴重影響。

美國農業(yè)部在3月供需報告中，已經(jīng)將21/22年度烏克蘭玉米出口量從3350萬(wàn)噸下調至2750萬(wàn)噸，下調600萬(wàn)噸。俄羅斯玉米出口量450萬(wàn)噸保持不變。

葵花籽/葵花籽油

烏克蘭是全球最大的葵花籽生產(chǎn)國，美國農業(yè)部估計其2021/22年產(chǎn)量為1750萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的30%以上。俄羅斯則是第二大葵花籽生產(chǎn)國，占全球產(chǎn)量的27%。兩國共占全球葵花籽出口量的24%。

兩國還是全球最大的葵花籽油生產(chǎn)國，分別占全球產(chǎn)量的31%和28%，分別占全球出口量的47%和30%。

沖突爆發(fā)后，目前烏克蘭已基本停止葵籽壓榨工作且港口封閉不出口。

美國農業(yè)部已下調烏克蘭葵油產(chǎn)量和出口預期

而俄羅斯近半年來(lái)的葵籽壓榨量也明顯低于預期。2021年9月-2022年1月期間，俄羅斯葵花籽壓榨量已經(jīng)降至3年低點(diǎn)，僅560萬(wàn)噸，同比減少8%。近幾個(gè)月，俄羅斯農民普遍惜售，今年下半年俄羅斯葵籽壓榨量預計也難以大幅反彈。

荷蘭國際集團預測，如果俄烏的葵花籽油供應中斷持續下去，植物油市場(chǎng)可能會(huì )出現更多葵花籽油的替代產(chǎn)品。然而，由于去年馬來(lái)西亞的臺風(fēng)，馬來(lái)西亞的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)大幅減少，供應量早在沖突爆發(fā)前已經(jīng)出現緊張。因此，豆油可能成為葵油的最主要替代品，最終大豆價(jià)格可能受益。

荷蘭國際集團稱(chēng)，最近已經(jīng)從全球最大的植物油進(jìn)口國印度那里看到了這種趨勢，而且未來(lái)這一趨勢可能會(huì )加強。

印度植物油進(jìn)口品種占比（灰：棕櫚油；橙：葵油；紫：豆油）

化肥

俄羅斯是世界上最大的氮肥出口國、第二大鉀肥和磷肥出口國，而且本次受到制裁的白俄羅斯也是重要的化肥供應國，俄羅斯與白俄羅斯提供了大約15%的世界化肥需求。3月10日二，俄羅斯工業(yè)部長(cháng)已宣布暫?；食隹?，這意味著(zhù)其他農產(chǎn)品生產(chǎn)國的生產(chǎn)成本壓力也會(huì )持續增長(cháng)。

自2021年1月以來(lái)，全球化肥市場(chǎng)氨的價(jià)格上漲了220%、尿素價(jià)格上漲了148%、磷酸二銨價(jià)格上漲了90%、氯化鉀價(jià)格上漲了198%。而進(jìn)入3月以來(lái)，化肥價(jià)格更是持續走高。最新數據顯示，截至18日的一周，北美化肥價(jià)格指數報1248.09美元/噸，比一個(gè)月前高出近40%。

美國、巴西、阿根廷、玻利維亞、智利、巴拉圭、烏拉圭等國都高度依賴(lài)俄羅斯進(jìn)口化肥。國際糧食政策研究所的研究人員稱(chēng)，美國22.4%的氮肥和11.3%的鉀肥從俄羅斯和白俄羅斯進(jìn)口，而巴西85%的化肥供應依賴(lài)于進(jìn)口，其中五分之一來(lái)自俄羅斯。

而在俄烏兩國中，俄羅斯完全可以實(shí)現化肥的自給自足，而烏克蘭除了氮肥之外，磷肥和鉀肥完全依賴(lài)進(jìn)口，這意味著(zhù)后者的春耕產(chǎn)量預計也會(huì )受到化肥價(jià)格高企的打壓。

關(guān)鍵詞： 農產(chǎn)品市場(chǎng)