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5月20日，呷哺呷哺(00520)宣布推行付費會(huì )員制。通過(guò)上線(xiàn)208元超級會(huì )員暢吃卡，呷哺集團將實(shí)現“正常經(jīng)營(yíng)+付費會(huì )員”的雙重營(yíng)收模式。隨著(zhù)會(huì )員黏性的持續增強，預計會(huì )員年復購次數提升至3次以上。呷哺集團方面預測，付費會(huì )員到2023年年底將帶來(lái)至少6億元的會(huì )費收入。

據了解，呷哺集團本次推出的超級會(huì )員暢吃卡，可在呷哺集團旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品等5大品牌通用。 暢吃卡是呷哺以集團名義推出的年度付費會(huì )員卡，是行業(yè)首創(chuàng )跨品牌通用的超級會(huì )員卡，售價(jià)208元，可享受購卡、折扣、積分、新店、生日、新品等6大特權。不僅線(xiàn)下1200余家實(shí)體餐廳可使用，也可以在微信小程序等線(xiàn)上渠道使用，適用于到店或者到家的場(chǎng)景。同時(shí)，付費會(huì )員還可以享受“188元現金禮券”“每周一8.9折”“新店5折”“超888元的免費嘗鮮禮券”等系列付費會(huì )員專(zhuān)屬優(yōu)惠福利，享受全年總價(jià)值超1888元的優(yōu)惠。

呷哺集團相關(guān)負責人表示：“根據呷哺集團目前的會(huì )員情況，我們初步計劃付費會(huì )員到今年年底達到300萬(wàn)人，力爭達到800萬(wàn)人的目標，屆時(shí)，付費會(huì )員這一項的收入可達6億元至16億元之間。呷哺集團的會(huì )員數目前為3200萬(wàn)，今年年底會(huì )員數將達4000萬(wàn)，三年計劃到2026年則達6400萬(wàn)?！?/strong>

“自2022年呷哺集團多品牌會(huì )員系統上線(xiàn)后，會(huì )員數字營(yíng)銷(xiāo)已成為公司營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展的主軸，未來(lái)集團將繼續深耕會(huì )員系統?！?呷哺集團創(chuàng )始人、董事長(cháng)賀光啟表示，數字化將引領(lǐng)餐飲行業(yè)的迭代發(fā)展，公司正在下一盤(pán)數字化大棋。下一步，呷哺集團計劃以?xún)|元級資金投入產(chǎn)業(yè)鏈數字化、智能化升級改造，包括采購品控、倉儲配送、營(yíng)運管理、數字營(yíng)銷(xiāo)等領(lǐng)域。

值得一提的是，據賀光啟透露，今年以來(lái)(1-4月)，呷哺集團總體營(yíng)收同比增長(cháng)29%。具體到各細分品牌，呷哺增長(cháng)45.5%、湊湊大陸增長(cháng)21.8%、湊湊香港增長(cháng)62.3%。截止5月20日，集團累計新開(kāi)95家門(mén)店(呷哺71，湊湊19家，趁燒1家)。

下一步，呷哺集團圍繞付費會(huì )員將推出更多的營(yíng)銷(xiāo)模式和玩法，也將與全球500強等企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展多樣化的異業(yè)合作。據悉，呷哺集團全球會(huì )員APP也計劃今年上線(xiàn)，屆時(shí)，無(wú)論身在中國內地、港澳臺，還是海外，消費者僅需通過(guò)手機號碼登錄呷哺集團App，即可共享呷哺集團多品牌的會(huì )員權益。

此前，麥當勞、肯德基、西貝、奈雪的茶等，陸續推出付費會(huì )員卡。據悉，肯德基早在2019年便正式推出“付費會(huì )員”，包括“大神卡”、“宅神卡”等，而這些會(huì )員為肯德基貢獻了巨大的業(yè)績(jì)，數據顯示，肯德基擁有3.3億名會(huì )員，會(huì )員銷(xiāo)售占整體銷(xiāo)售額的62%，數字訂單收入占比87%。此后，麥當勞、西貝、奈雪的茶也紛紛加入了“付費會(huì )員”的行列，其中，西貝2018年會(huì )員費的收入達2億元。

專(zhuān)業(yè)人士認為，呷哺呷哺這兩年經(jīng)過(guò)整體調整，經(jīng)營(yíng)已有所改善，不過(guò)目前集團還在加速門(mén)店布局，且財報仍然呈現虧損狀態(tài)，可以看出，在品牌客戶(hù)粘性和服務(wù)體系等層面還未達到理想狀態(tài)，有很大的提升空間。在此情況下，呷哺集團推出付費會(huì )員卡，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)、優(yōu)惠手段去圈粉，路徑是沒(méi)錯，但具體效果還是因人而異。

業(yè)內人士表示，餐企開(kāi)啟付費會(huì )員制是更好“鎖定”顧客并提高復購率的積極探索，但這一模式也給餐企提出了更高的要求，即能否給消費者帶來(lái)真正的優(yōu)惠折扣及物超所值的消費體驗。